Miks te peaksite praegu rohkem metssea sööma
Miks te peaksite praegu rohkem metssea sööma
See algas osso buco isuga. See lõppes värske metssiga ja õppetunniga metssea ülepopulatsiooniprobleemist, mis on viimase 20 aasta jooksul pidevalt üle paljude lõunapoolsete osariikide hiilinud. Püüdsin lihtsalt leida
Head Chef
Teeaeg: Kõik Matchast
Teeaeg: Kõik Matchast
Midagi maitsvat kombineerida millegi šokeerivalt mitmekülgsega on tarbimisvõit iga tõsise sööja või joogi jaoks. Matcha, pulbriline roheline tee, on nii joogina kui ka koostisosana dünaamiline. Alates traditsioonilisest, performatiivsest
Head Chef
Tõsiselt Aasia: pühade pelmeenide valmistamine
Tõsiselt Aasia: pühade pelmeenide valmistamine
Kui nagu mina, valmistate ka teie pühade ajal oma pere ja sõpradega pelmeene, siis võib-olla kõlab see stsenaarium tuttavalt. Kookide valmistamise üritus on mõeldud selleks, et kõik saaksid
Head Chef
Kõik ülistavad St. Louis Bagelit ja selle lõpmatut potentsiaali
Kõik ülistavad St. Louis Bagelit ja selle lõpmatut potentsiaali
On hetki ajaloos, mis on nii monumentaalsed, et panevad maailma oma telje ümber jääma, nõudes kogu inimkonna tähelepanu ja muutes igaveseks seda, kes me oleme. 16. juuli 1969:
Head Chef
In Praise of Fruity Pebbles'i kiituseks
In Praise of Fruity Pebbles'i kiituseks
Ma olen alati olnud "puuviljaste" teraviljade loll. Ei, rumal, ma ei räägi maasikatest või banaanidest peal. Ma'räägin suhkrukoorega kaetud roosade ja siniste värvide pimestavast vaatepildist ja uimastavast lõhnast,
Head Chef
Cajuni maitseainesegu: Poest ostetud või omatehtud?
Cajuni maitseainesegu: Poest ostetud või omatehtud?
Kuigi on lihtsam tuua sööki veidi Cajun-armastust toote raputamisega, miks peavad nii paljud segud kombineerima nii palju soola, et tulega kaasas käia? Ma ei oska öelda, kui mitu
Head Chef
Hetkehetked Aasiast: Tong Sui, merekookospähkli ja Toddy Palm Fruit
Hetkehetked Aasiast: Tong Sui, merekookospähkli ja Toddy Palm Fruit
Kui minult küsitakse, millist toitu ma kodus kõige rohkem igatsen, saavad sõbrad uskumatuid, kui ma mainin ema tong sui või " suhkruvett" . " "Suhkruvesi? Aga sa ei
Head Chef
Kuidas kuivatada veiseliha
Kuidas kuivatada veiseliha
Mõnikord saan lugejatelt e-kirju, milles öeldakse midagi stiilis "Artiklis X ütlesite te üht, aga paar aastat hiljem, artiklis Y, ütlesite te peaaegu midagi täiesti vastupidist. Mis siis? Kas
Head Chef
Peekoni, muna ja juustu hommikusöögi burrito retsept
Peekoni, muna ja juustu hommikusöögi burrito retsept
Me austame seda, kes esimesena tuli sellele ideele, et kogu hommikusööki topitakse ühte suurde jahutortillasse (kui olete uudishimulik, siis tundub, et see on New Mexico Tia Sophia restoran,
Head Chef
Kust osta piiritusjooke Manhattanil: Parimad viinapoed
Kust osta piiritusjooke Manhattanil: Parimad viinapoed
Manhattan on üks suurepärane koht viinapoodide ostmiseks. See on peaaegu hullumeelne, kui palju ruutmeetreid selles nii väärtuslikus kildakivis on antud pudelis alkohoolsete jookide müügiks. Raske on kõndida rohkem
Head Chef