Jerk-kana on kõige tuntum Jamaica roog, mida saarelt on eksporditud. Te teate, millest ma räägin: niisked linnulihatükid, mis on täis imbunud marinaadi maitset, röstitud nahka ja krõbedat, mustaks
Kokteilimaal on kaks põhilist garneeringutüüpi: on funktsionaalne garneering ja siis on dekoratiivne garneering. Funktsionaalne garneering lisab kokteilile maitset - näiteks sidrunitrükk või leegitatud apelsinikoore. Dekoratiivne kaunistus on rohkem
Nagu paljud vanad aastatuhandetevanused (st need meist, kes on sündinud '80ndatel), veetsin ma põhikooli Ameerika tüdrukute - kinnisidee udus. Ma möödusin terveid nädalavahetusi uurides iga rida kirjeldust Pleasant
15. jaanuar 1919. North End of Boston. Suur mahuti, mis mahutab 2 300 000 gallonit melassi, lõhkeb, ujutades tänavad üle kiirusega 35 km/h. Kleepuv laine künnab läbi meeste,
Nagu hea muusika, peaks ka hea kokaraamat pakkuma rahuldust iga kord, kui te selle avate. Võtame näiteks Harold McGee raamatu "On Food and Cooking". Iga kord, kui ma
"Ma ei ole kunagi elus oodanud, et võtan alla midagi, mida nimetatakse 'The Colonel's Special Sauce,' veel vähem veedan terve hommiku, püüdes seda taasluua." #34; "Ma ei ole
Kui ma peaksin Jamaica või tegelikult ükskõik millise Kariibi mere saare kulinaarse reaalsuse kokku võtma ühe lausega, siis ütleksin järgmist: See on kaleidoskoopiline süntees koloniaalajastu, orjastatud, põliselanike ja
Kõik armastavad kohvijäätist, kuid keegi ei suuda kokku leppida, millise maitsega see peaks olema. Kas sulle meeldib see magus ja kreemjas, vaid kerge kohvi hõnguga? Või võtate seda
Me oleme harjunud sellega tequila puhul, me oleme harjunud sellega rummi puhul: kanged alkohoolsed joogid, mis on iseenesest maitsvad, võivad muutuda veelgi maitsvamaks, kui neid veidi tünnis laagerdada.
Muidugi, oad võivad olla jõhkrate riimide ja penskarite dieedi sisu, kuid nad on ka üks meie vanimaid, usaldusväärsemaid ja mitmekesisemaid toiduvorme. Osaliselt on see tingitud sellest, et üle