Kuře Jerk je nejznámějším jamajským pokrmem, který byl z ostrova vyvezen. Víte, o čem mluvím: vlhké kousky drůbeže plné nasáklé marinády, se spálenou kůží a křupavými, zčernalými kousky
V zemi koktejlů existují dva základní typy ozdob: funkční ozdoby a ozdoby dekorativní. Funkční ozdoba dodává koktejlu chuť - například citronový twist nebo flambovaná pomerančová kůra. Dekorativní ozdoba
Stejně jako mnoho starých mileniálů (tj. těch, kteří se narodili v 80. letech) jsem i já strávila základní školu v mlze posedlosti American Girl. Celé víkendy jsem strávila
15. ledna 1919. North End of Boston. Praskne velká nádrž s 2 300 000 galony melasy a zaplaví ulice rychlostí 35 km/h. Lepkavá vlna se valí přes muže,
Stejně jako dobrá hudba by i dobrá kuchařka měla být odměnou pokaždé, když ji otevřete. Například kniha Harolda McGeeho O jídle a vaření. Pokaždé, když procházím její stránky,
"Nikdy v životě jsem nečekal, že pozřu něco, co se jmenuje 'Plukovníkova speciální omáčka'' natož že strávím celé dopoledne tím, že se to pokusím znovu vytvořit." Všichni už
Kdybych měl v jedné větě shrnout kulinářskou realitu Jamajky, nebo vlastně všech karibských ostrovů, řekl bych toto: Je to kaleidoskopická syntéza koloniálních, zotročených, domorodých a diasporických kulinářských tradic,
Všichni milují kávovou zmrzlinu, ale nikdo se nemůže shodnout na tom, jak by měla chutnat. Máte rádi sladkou a krémovou kávu s nádechem kávy? Nebo ji máte rádi
Jsme na to zvyklí u tequily, jsme na to zvyklí u rumu: lihoviny, které jsou samy o sobě lahodné, se mohou po troše zrání v sudech proměnit v
Jistě, fazole jsou možná předmětem hrubých rýmů a peněžních diet, ale jsou také jednou z našich nejstarších, nejspolehlivějších a nejrozmanitějších forem obživy. Částečně je to proto, že existuje