Piščanec Jerk je najbolj znana jamajška jed, ki je bila izvožena z otoka. Veste, o čem govorim: vlažni kosi perutnine, ki so polni okusa marinade, z zažgano kožo
V deželi koktajlov obstajata dve osnovni vrsti okraskov: funkcionalni okraski in dekorativni okraski. Funkcionalni okras dodaja okus koktajlu - na primer limonin sunek ali odžagana pomarančna lupina. Okrasni
Tako kot številni starejši milenijci (tj. tisti, ki smo se rodili v 80. letih prejšnjega stoletja) sem osnovno šolo preživela v megli obsedenosti z dekleti American Girl. Cele
15. januar 1919. Severni konec Bostona. Veliko cisterno z 2.300.000 galonami melase raznese in s hitrostjo 35 km/h poplavi ulice. Lepljivi val preplavi moške, ženske, otroke in konje.
Tako kot dobra glasba mora biti tudi dobra kuharska knjiga nagrajujoča vsakič, ko jo odprete. Vzemimo na primer knjigo Harolda McGeeja O hrani in kuhanju. Vsakič, ko prelistam
"Nikoli v življenju nisem pričakoval, da bom zaužil nekaj, kar se imenuje 'The Colonel's Special Sauce,' še manj, da bom celo dopoldne poskušal to poustvariti." Zdaj že vsi
Če bi moral v enem stavku povzeti kulinarično resničnost Jamajke ali kateregakoli karibskega otoka, bi rekel tole: To je kalejdoskopska sinteza kolonialnih, zasužnjenih, avtohtonih in diaspornih kulinaričnih tradicij,
Vsi imajo radi kavni sladoled, vendar se nihče ne more dogovoriti, kakšen naj bo njegov okus. Ali imate radi sladko in kremasto s pridihom kave? Ali pa vam
Tega smo vajeni pri tekili, tega smo vajeni pri rumu: žgane pijače, ki so same po sebi okusne, se lahko z malo staranja v sodih spremenijo v nekaj
Seveda je fižol morda stvar hudomušnih rim in varčevalnih diet, vendar je tudi ena od naših najstarejših, najzanesljivejših in najrazličnejših oblik prehrane. Deloma zato, ker na vseh celinah