Puede que las alubias sean objeto de rimas vulgares y dietas tacañas, pero también son una de nuestras formas de sustento más antiguas, fiables y diversas. En parte,
Desde hace algún tiempo se está cociendo a fuego lento una guerra en el Twitter de la comida keniata. Todo saltó a la palestra cuando Kaluhi Adagala, posiblemente
Las especias han sido las protagonistas de buena parte de la historia civilizada. Nuestra obsesión por las especias propició el descubrimiento de continentes, el desmantelamiento de imperios y
Combinar algo delicioso con algo sorprendentemente versátil es un golpe de consumo para cualquier comensal o bebedor serio. El té verde en polvo Matcha es una bebida teatral
Aunque es más fácil aportar un poco de amor cajún a una comida con un batido de un producto, ¿por qué tantas mezclas deben combinar tanta sal para
Mientras Genki Takahashi y yo conducíamos por la autopista de Kyushu, me acordé del valle de Napa. Como en Napa, las carreteras están bordeadas de campos que cultivan
Conocí el azúcar turbinado muy joven, cuando iba a almuerzos elegantes con la familia. Elegían restaurantes que servían el café con un tazón de terrones de azúcar dorados,
He oído que últimamente te estás aficionando a la cerveza: vas a la cervecería de tu barrio, quizá te des una vuelta por la carretera para visitar una
Teniendo en cuenta que la he utilizado en recetas de pudin de caramelo y de galletas de chocolate malteadas, es lógico suponer que tengo debilidad por la leche
Estimado Sr. Yglesias, Vaya, tengo un problema contigo. Me refiero, por supuesto, a tu post de ayer en Slate titulado La locura de cocinar pizza en casa, un