cómo hacer
En el mundo de la coctelería, hay dos tipos básicos de guarnición: la guarnición funcional y la guarnición decorativa. El adorno funcional añade sabor al cóctel: un twist
Al igual que la buena música, un buen libro de cocina debería ser gratificante cada vez que se abre. Por ejemplo, On Food and Cooking, de Harold McGee.
A todo el mundo le gusta el helado de café, pero nadie se pone de acuerdo sobre su sabor. ¿Le gusta dulce y cremoso, con un toque de
¿Por qué nos angustia tanto el vino? Tanto si elegimos una botella de la carta de un restaurante de lujo como si decidimos cuál verter en un estofado,
Si hay algo que aprendí por las malas en la escuela de cocina, es que los elementos más sencillos -una guarnición de patatas fritas caseras, un pollo asado
Los po' boys son una especialidad de Nueva Orleans que tiene un parecido pasajero con los bocadillos submarinos (o hoagie, si es de Pensilvania) que se pueden encontrar
Hay momentos en la historia que son tan monumentales que hacen que el mundo se congele sobre su eje, reclamando la atención de toda la humanidad y cambiando
A veces recibo correos electrónicos de lectores que dicen algo parecido a "Usted dijo en el artículo X una cosa, y luego, un par de años después, en
Puede parecer una tontería decirlo así, pero antes de que los cuencos de cereales se convirtieran en un fenómeno, los cuencos de cereales ya existían. Siempre que se
Si hay una habilidad con el cuchillo que puede ahorrarte dinero y hacerte parecer guay, es la de desmenuzar un pollo. Por aproximadamente el mismo precio que un