Aunque es más fácil aportar un poco de amor cajún a una comida con un batido de un producto, ¿por qué tantas mezclas deben combinar tanta sal para acompañar al fuego? No puedo decirle cuántas veces he buscado un plato más picante y cajún, sólo para acabar en un desastre salado. (Y no puedo ser el único, ¿verdad?)
La solución más fácil es hacerla tú mismo, lo que te permite controlar tanto el salado como el picante. Aquí tienes una receta de una mezcla casera de especias cajún que puedes echar al hummus o utilizar para ennegrecer pescado o verduras (en mi opinión, las judías verdes quedan muy bien).
O, si realmente quieres el batido rápido de una mezcla comprada en la tienda, aquí tienes cinco que pasaron nuestra prueba.
Comprado en la tienda
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Sazonador Habanero Cajún del Infierno: La mezcla más picante de todas las que probamos, esta es una ganadora para los fanáticos del calor. El sabor del habanero realmente se transmite a cualquier plato sazonado con esta mezcla. Nos encantó en los nachos caseros. cosmicchile.com
Sazonador muy picante de estilo cajún: Si buscas un buen picante y sabor ahumado, esta mezcla de especias sacudirá tu mundo cajún. thespicehouse.com
Slap Ya Mama: Si busca un sabor intenso, este aliño es para usted. Slap Ya Mama ofrece un golpe de sabor a pimienta con un calor lento. slapyamama.com
Cajun Island Blackening Spice: Este aliño aporta sabores cajún absolutamente tradicionales. Es sin duda un batido imprescindible para los puristas. cajunisland.com
Joe's Hot Stuff: Con un sabor ahumado y un toque de tomillo, esta mezcla puede condimentar cualquier plato. neworleansschoolofcooking.com
Casero
Casero
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