Zakaj bi morali zdaj jesti več divjih prašičev
Zakaj bi morali zdaj jesti več divjih prašičev
Začelo se je kot želja po osso buco. Končalo se je s svežimi divjimi svinjskimi kraki in lekcijo o problemu prenaseljenosti divjih prašičev, ki se v zadnjih 20
Head Chef
Čas za čaj: Vse o Matcha
Čas za čaj: Vse o Matcha
Kombinacija nečesa okusnega z nečim presenetljivo vsestranskim je za vsakega resnega jedca ali pivca prava izbira. Matcha, zeleni čaj v prahu, je teatralen kot pijača in dinamičen kot
Head Chef
Resno azijsko: priprava počitniških cmokov
Resno azijsko: priprava počitniških cmokov
Če tako kot jaz med prazniki z družino in prijatelji pripravljate cmoke, vam je ta scenarij morda poznan. Dogodek izdelave cmokov je zamišljen kot način, da vsi skupaj
Head Chef
Vsi hvalijo vrečko St. Louis Bagel in njen neskončni potencial
Vsi hvalijo vrečko St. Louis Bagel in njen neskončni potencial
Nekateri trenutki v zgodovini so tako monumentalni, da svet zastane na svoji osi, zahtevajo pozornost vsega človeštva in za vedno spremenijo to, kar smo. 16. julij 1969: Človek
Head Chef
V hvalnico sadnim kamenčkom
V hvalnico sadnim kamenčkom
Vedno sem bil nor na "sadna" žita. Ne, neumnež, ne govorim o jagodah ali bananah na vrhu. Govorim o osupljivem pogledu in opojnem vonju rožnatih in modrih odtenkov
Head Chef
Mešanica začimb Cajun: Kaj je treba kupiti v trgovini ali doma?
Mešanica začimb Cajun: Kaj je treba kupiti v trgovini ali doma?
Čeprav je lažje vnesti malo cajunske ljubezni v obrok s stresanjem izdelka, zakaj mora toliko mešanic vsebovati toliko soli, ki spremlja ogenj? Ne morem povedati, kolikokrat sem želel
Head Chef
Utrinki iz Azije: Tong Sui, morski kokos in palma Toddy
Utrinki iz Azije: Tong Sui, morski kokos in palma Toddy
Ko me vprašajo o hrani, ki jo najbolj pogrešam od doma, se prijatelji začnejo čuditi, ko omenim mamin tong sui ali "sladkorno vodo". " "Sladkorna voda? Pa saj
Head Chef
Kako suho starati govedino
Kako suho starati govedino
Včasih dobim e-poštna sporočila bralcev, v katerih pišejo približno takole: "V članku X ste rekli eno stvar, nekaj let pozneje pa ste v članku Y rekli skoraj popolno
Head Chef
Bacon, Jajce, in sira zajtrk Burrito Recipe
Bacon, Jajce, in sira zajtrk Burrito Recipe
Pozdravljamo tistega, ki se je prvi domislil, da bi ves zajtrk zapakiral v eno samo veliko tortiljo iz moke (če ste radovedni, gre zasluga restavraciji Tia Sophia v
Head Chef
Kje kupiti žgane pijače na Manhattnu: Najboljše prodajalne alkoholnih pijač
Kje kupiti žgane pijače na Manhattnu: Najboljše prodajalne alkoholnih pijač
Manhattan je odličen kraj za nakupovanje alkohola. Skoraj noro je, koliko kvadratnih metrov tega tako dragocenega koščka skrilavca je namenjenih prodaji ustekleničenih alkoholnih pijač. Težko se je sprehoditi
Head Chef