В мире кухни гарифуна много блюд, но худуту, бархатистый шарик пюре из подорожника, который подают к супам и тушеным блюдам, вероятно, является ее визитной карточкой. Называемое худуту баруру,
Почему вино вызывает у нас столько беспокойства? Выбираем ли мы бутылку из списка в шикарном ресторане или решаем, какое вино налить в тушеное блюдо, мы не можем сделать
Председатель Мао Цзэдун, уроженец провинции Хунань, любивший специи, однажды сказал: " "Ты не можешь быть революционером, если не ешь чили". Лю Гочу говорит, что Мао так любил специи,
В Твиттере кенийской кухни уже некоторое время кипит война. Все это вышло на первый план, когда Калухи Адагала, возможно, крупнейший кулинарный писатель в Кении, попавший в списки лучших
Я был подростком, когда научился правильно пользоваться палочками для еды, хотя вырос в китайской семье. Дело не в том, что я не умел есть палочками: я мог достаточно
Если я чему-то и научился в кулинарной школе, так это тому, что самые простые на вид элементы - гарнир из домашнего картофеля фри, целая запеченная курица, рубленая зелень
Этой весной Марк Рой, служащий штата Нью-Гэмпшир, незаметно отправился в Линчбург, штат Теннесси. Там он посетил Jack Daniel, где мастер-дистиллятор Джефф Арнетт и помощник мастера-дистиллятора Крис Флетчер провели
Специи были движущей и движимой силой на протяжении большей части истории цивилизации. Наша одержимость пряностями привела к открытию континентов, разрушению империй и появлению новых очертаний земного шара. Доступ
В следующий раз, когда вы посетите местный винный магазин, подумайте о такой задаче: вместо того, чтобы направиться к привычному проходу с водкой или виски, потратьте лишнее время на
Po' boys - это фирменное блюдо Нового Орлеана, которое имеет мимолетное сходство с сэндвичами submarine (или hoagie, если вы из Пенсильвании), которые можно найти на Восточном побережье. Общепринятая