Jamaica: Învățând secretele puiului Jerk autentic
Jamaica: Învățând secretele puiului Jerk autentic
Puiul Jerk este cel mai cunoscut fel de mâncare jamaican care a fost exportat din insulă. Știți despre ce vorbesc: bucăți umede de pasăre de curte care sunt
Head Chef
Cocktail 101: Garnituri decorative
Cocktail 101: Garnituri decorative
În Țara Cocktailurilor, există două tipuri de bază de garnitură: există garnitura funcțională și apoi există garnitura decorativă. Garnitura funcțională adaugă savoare unui cocktail - un twist de
Head Chef
The Great American Girl Doll Cook-Off
The Great American Girl Doll Cook-Off
La fel ca mulți mileniali vechi (adică aceia dintre noi care ne-am născut în anii '80), am petrecut școala primară într-o ceață obsedată de American Girl. Mi-am petrecut
Head Chef
Ghidul Serious Eats pentru rom
Ghidul Serious Eats pentru rom
15 ianuarie 1919. North End din Boston. Un rezervor mare care conținea 2.300.000 de galoane de melasă explodează, inundând străzile cu 35 de mile pe oră. Valul lipicios
Head Chef
Prăjirea nucilor? Cuptorul cu microunde este cel mai bun prieten al tău
Prăjirea nucilor? Cuptorul cu microunde este cel mai bun prieten al tău
La fel ca muzica bună, o carte de bucate bună ar trebui să fie plină de satisfacții de fiecare dată când o deschideți. Să luăm de exemplu cartea
Head Chef
Dublu Down Throwdown: Versiunea noastră de casă se ia de KFC's
Dublu Down Throwdown: Versiunea noastră de casă se ia de KFC's
"Niciodată în viața mea nu m-am așteptat să ingurgitez ceva numit 'Sosul special al colonelului's,' cu atât mai puțin să petrec o dimineață încercând să-l recreez." 34; Până
Head Chef
Cum să stocați o bucătărie jamaicană
Cum să stocați o bucătărie jamaicană
Dacă ar trebui să rezum realitatea culinară a Jamaicăi într-o singură propoziție, sau chiar a oricărei insule din Caraibe, aș spune următoarele: Este o sinteză caleidoscopică de tradiții
Head Chef
Cele mai multe gusturi de înghețată de cafea: Cum să faci doar lingurița potrivită pentru tine
Cele mai multe gusturi de înghețată de cafea: Cum să faci doar lingurița potrivită pentru tine
Toată lumea iubește înghețata de cafea, dar nimeni nu se poate pune de acord asupra gustului pe care ar trebui să-l aibă. Îți place dulce și cremoasă, cu
Head Chef
Este Ginul învechit în butoaie o idee bună?
Este Ginul învechit în butoaie o idee bună?
Suntem obișnuiți cu tequila, suntem obișnuiți cu romul: băuturile spirtoase care sunt delicioase ca atare pot fi transformate în ceva și mai delicios cu puțină învechire în butoaie.
Head Chef
Ghidul Serious Eats pentru fasole
Ghidul Serious Eats pentru fasole
Desigur, fasolea poate fi un subiect de rime grosolane și de diete de zgârcenie, dar este, de asemenea, una dintre cele mai vechi, mai fiabile și mai diverse
Head Chef