Wiele potraw składa się na świat kuchni garifuńskiej, ale hudutu, aksamitna kulka z puree z platanów, którą podaje się do zup i gulaszów, jest prawdopodobnie jej znakiem rozpoznawczym.
Dlaczego wino wywołuje w nas tyle niepokoju? Czy wybierając butelkę z listy w eleganckiej restauracji, czy decydując, który z nich wlać do duszenia, nie możemy zrobić tego bez
Przewodniczący Mao Zedong, który pochodził z kochającej przyprawy prowincji Hunan, powiedział kiedyś: "Nie możesz być rewolucjonistą, jeśli nie jedziesz chili". Hunański pisarz kulinarny Liu Guochu twierdzi, że Mao
Od jakiegoś czasu na kenijskim Twitterze toczy się wojna. To wszystko zostało wniesione na pierwszy plan, gdy Kaluhi Adagala, prawdopodobnie największy pisarz żywności w Kenii, po pojawieniu się
Byłem nastolatkiem, kiedy nauczyłem się poprawnie posługiwać pałeczkami, mimo że wychowałem się w chińskim domu. Nie chodzi o to, że nie wiedziałam, jak jeść pałeczkami; potrafiłam z łatwością
Jeśli jest jedna rzecz, której nauczyłem się w szkole kulinarnej, to to, że najprostsze elementy - strona z domowymi frytkami, cały pieczony kurczak, posiekane zioła - mają tendencję
Wiosną tego roku Mark Roy, pracownik stanu New Hampshire, po cichu wybrał się do Lynchburga w stanie Tennessee. Odwiedził tam firmę Jack Daniel, gdzie mistrz destylacji Jeff Arnett
Przyprawy były czynnikiem poruszającym i zmieniającym w sporej części historii cywilizacji. Nasza obsesja na punkcie przypraw doprowadziła do odkrycia kontynentów, rozpadu imperiów i nowego podziału kuli ziemskiej. Dostęp
Następnym razem, gdy odwiedzisz swój lokalny sklep monopolowy, rozważ to wyzwanie: zamiast kierować się prosto do wygodnej alejki z wódką lub whisky, poświęć dodatkową chwilę na zbadanie niektórych
Po' boys to specjalność Nowego Orleanu, która wykazuje pewne podobieństwo do kanapek typu submarine (lub hoagie, jeśli jesteś z Pensylwanii), które można znaleźć na Wschodnim Wybrzeżu. Powszechnie przyjęta