Een airline-kipfilet, ook bekend als een Statler-kipfilet of een kip suprême, is een kipfilet met het eerste gewricht van de vleugel er nog aan. Als ik een hele
Wanneer u de afdeling producten van uw plaatselijke Aziatische supermarkt binnenloopt, wordt u waarschijnlijk begroet door een duizelingwekkende maar ontmoedigende uitstalling van ongewone groenten. Ze zijn allemaal geweldig
De wonderen van de vriezer als instrument om voedsel te bewaren liggen voor de hand, maar de vriezer kan veel meer dan alleen voedsel bewaren. Hij kan ook
Ik besteed zoveel tijd aan koken en nadenken over wat ik de volgende keer ga koken, dat ik niet vaak terugkijk op wat ik eigenlijk heb gedaan. Dit
Ik denk dat iedereen op een bepaald moment in zijn leven een trieste periode meemaakt waarin het voedsel dat dagelijks voor hem beschikbaar is, walgelijk is, een soort
Olijven maken al duizenden jaren deel uit van het menselijke dieet, lang voordat de conservenindustrie, kruidenierswinkels en martini's hun intrede deden. Maar een paar decennia geleden kende de
Een goede wok is een van de meest veelzijdige pannen in de keuken. Behalve dat het de beste keuze is voor het maken van een roerbakgerecht, is het
Weinig kookmethodes vereisen zo'n volledige voorbereiding als roerbakken. Ingrediënten snel koken in een wok op hoog vuur is een snel proces dat weinig tijd laat om een teentje
Het is weer een geweldig jaar geweest met recepten bij Serious Eats, zowel in mijn thuiskeuken hier in San Mateo, als op het hoofdkantoor van Serious Eats in
Nu de boeren in het noordoosten van China de laatste oogst van het winterperenseizoen binnenhalen, worden de overtollige peren ingevroren zodat ze het hele jaar door kunnen worden