Waarom je nu meer wilde varkens zou moeten eten
Waarom je nu meer wilde varkens zou moeten eten
Het begon als een verlangen naar osso buco. Het eindigde met verse everzwijnenschenkels, en een lesje in het overbevolkingsprobleem van wilde varkens dat de laatste 20 jaar gestaag
Head Chef
Theetijd: Alles over Matcha
Theetijd: Alles over Matcha
De combinatie van iets lekkers met iets schokkend veelzijdig is een consumptiecoup voor elke serieuze eter of drinker. Matcha, groene thee in poedervorm, is zowel theatraal als drank
Head Chef
Serieus Aziatisch: Vakantie knoedels maken
Serieus Aziatisch: Vakantie knoedels maken
Als u, net als ik, tijdens de feestdagen knoedels maakt met uw familie en vrienden, dan klinkt dit scenario misschien bekend. Het maken van knoedels is bedoeld als
Head Chef
Alle lof voor de St. Louis Bagel en zijn oneindig potentieel
Alle lof voor de St. Louis Bagel en zijn oneindig potentieel
Er zijn momenten in de geschiedenis die zo monumentaal zijn dat ze de wereld om zijn as doen bevriezen, de aandacht van de hele mensheid opeisen en voor
Head Chef
Ter lof van de fruitige kiezels
Ter lof van de fruitige kiezels
Ik ben altijd gek geweest op fruitige ontbijtgranen. Nee, gekkie, ik heb het niet over aardbeien of bananen bovenop. Ik heb het over de verblindende aanblik en de
Head Chef
Cajun kruidenmix: Kopen of zelf maken?
Cajun kruidenmix: Kopen of zelf maken?
Hoewel het gemakkelijker is een beetje Cajun-liefde in een maaltijd te brengen met een shake van een product, waarom moeten zoveel mengsels zoveel zout combineren om het vuur
Head Chef
Snapshots uit Azië: Tropisch fruitfeest; Tong Sui, zeekokosnoot en palmfruit.
Snapshots uit Azië: Tropisch fruitfeest; Tong Sui, zeekokosnoot en palmfruit.
Als men mij vraagt naar het voedsel dat ik het meest mis van thuis, worden vrienden ongelovig als ik tong sui of suikerwater van mama noem. " Suikerwater?
Head Chef
Hoe rundvlees drogen
Hoe rundvlees drogen
Soms krijg ik e-mails van lezers die iets zeggen in de trant van "Je zei in artikel X het ene, en een paar jaar later, in artikel Y,
Head Chef
Spek, ei en kaas ontbijt burrito recept
Spek, ei en kaas ontbijt burrito recept
Wij eren degene die als eerste op het idee kwam om het hele ontbijt in een enkele, grote meeltortilla te proppen (de eer, mocht u nieuwsgierig zijn, lijkt
Head Chef
Waar sterke drank kopen in Manhattan: De beste slijterijen
Waar sterke drank kopen in Manhattan: De beste slijterijen
Manhattan is een geweldige plek om drank te kopen. Het is bijna gek hoeveel vierkante meter van dit o zo kostbare stukje leisteen is ingeruimd voor de verkoop
Head Chef