イグレシアスさんへ いやはや、君には頭が下がる思いだ。そのタイトルだけで、このサイトの常連たちは、あなたを異端者として、1000°Fに改造した釜焼きピザ窯の口に押し込めるよう要求する可能性があるのだ。少なくとも、ピザカッ […]
思い返せば、人生で一番多くインスタントラーメンを作ったかもしれない（チョコチップクッキーは例外かもしれない）。子供の頃、家で一人でいるときに作っていたものだ。大学時代もインスタントラーメンが主食だった。ほろ酔いで帰宅し、 […]
今日は、より多くの人に家庭で魚を丸ごと調理してもらうための私の探求の最終段階です - 少なくとも今のところは...。ブハハハハハハハハ！！！（笑 魚を丸ごと調理することの素晴らしさは、世界で最も簡単なことの一つであること […]
このヨーグルトマリネは、骨なし皮なし鶏胸肉にも、今回ご紹介する骨なし皮なし鶏もも肉にもよく合うので、自宅でもよく使っています。ミントの清涼感、ガーリック、ジンジャー、チリペッパー、ブラックペッパーの温かさなど、さまざまな […]
アレクサ・アルファロは小学5年生のとき、フィリピンに住む父親の実家を訪ねて夏を過ごした。ウベの根はデンプン質で、紫色の根、ディヌグアンのアンバーは漆黒に焼き上げられ、内臓と豚の血で作られ、唐辛子と酢で味付けされたボリュー […]
ミントの残りは、私にとって大敵です。ミントのアイスクリームを作る時以外は、ミントの葉を全部使うのが私のテクニックです。ミントは特に賞味期限が早いので、すぐに使えるテクニックを紹介します。 ボールドサラダ ミントは繊細なシ […]
私のインスタントラーメンへの愛は、他のアメリカの子供たちと同じように、トップ・ラーメンに始まりました。それから30年以上経ち、670種類以上の麺を食べた私、ラーメン・レイターが、お気に入りのリストを作りました。その時々で […]
イスタンブールでケバブ屋を訪れたことがなくても、東京で焼き鳥屋の鶏の技に魅了されたことがなくても、人生のどこかでプロの串焼き屋に出会ったことがあるはずです。串焼き専門店でなくとも、屋外マーケットやフードフェスティバル、ビ […]
ニワトリが先か卵が先かという古くからの疑問に答えるのは簡単で、進化生物学的に卵が先だと言われています。しかし、スフレオムレツと、より古典的なスフレの出現の順序を理解するのは、少し難しいです。 このスフレオムレツは、188 […]
編集部注：Serious Eatsがアクセシブルでないことは十分承知しています。現在、代替テキストをより分かりやすく、キャプションをより一貫性のあるものにするために取り組んでいます。 料理は基本的な栄養を摂るためだけでな […]