Το στήθος κοτόπουλου αεροπορικής εταιρείας, γνωστό επίσης ως στήθος κοτόπουλου Statler ή στήθος κοτόπουλου suprême, είναι ένα στήθος κοτόπουλου με την πρώτη άρθρωση της φτερούγας ακόμα συνδεδεμένη. Αν
Όταν μπαίνετε στο τμήμα προϊόντων του τοπικού σας ασιατικού σούπερ μάρκετ, πιθανότατα θα σας υποδεχτεί μια εκθαμβωτική αλλά και τρομακτική έκθεση ασυνήθιστων χόρτων. Είναι όλα υπέροχα και εύκολα
Τα θαύματα του καταψύκτη ως εργαλείου για τη συντήρηση τροφίμων είναι προφανή, αλλά ο καταψύκτης μπορεί να κάνει πολλά περισσότερα από την απλή αποθήκευση τροφίμων. Μπορεί επίσης να
Ξοδεύω τόσο πολύ χρόνο μαγειρεύοντας και σκεπτόμενος τι θα μαγειρέψω στη συνέχεια, που δεν έχω συχνά την ευκαιρία να κοιτάξω πίσω στο τι έχω πραγματικά κάνει. Αυτή ήταν
Φαντάζομαι ότι όλοι κάποια στιγμή στη ζωή τους βιώνουν ένα θλιβερό χρονικό διάστημα κατά το οποίο το φαγητό που έχουν στη διάθεσή τους σε καθημερινή βάση είναι αηδιαστικό,
Οι ελιές αποτελούσαν μέρος της ανθρώπινης διατροφής εδώ και χιλιάδες χρόνια, πολύ πριν την εμφάνιση της βιομηχανίας κονσερβοποίησης, των παντοπωλείων και των μαρτίνι. Αλλά πριν από λίγες δεκαετίες,
Ένα καλό γουόκ είναι ένα από τα πιο ευέλικτα σκεύη στην κουζίνα. Πέρα από το ότι είναι η καλύτερη επιλογή για να φτιάξετε ένα stir-fry, είναι επίσης το
Λίγες μέθοδοι μαγειρέματος απαιτούν τόσο πλήρη και ολοκληρωμένη προετοιμασία όσο το τηγάνισμα με ανάδευση. Το γρήγορο μαγείρεμα των συστατικών σε ένα γουόκ σε υψηλή θερμοκρασία είναι μια γρήγορη
Ήταν άλλη μια σπουδαία χρονιά συνταγών στο Serious Eats, τόσο στην κουζίνα του σπιτιού μου εδώ στο San Mateo, όσο και στα παγκόσμια κεντρικά γραφεία του Serious Eats
Καθώς οι αγρότες στη βορειοανατολική Κίνα ολοκληρώνουν την τελική συγκομιδή της χειμερινής περιόδου αχλαδιών, τα αχλάδια που περισσεύουν καταψύχονται, ώστε να μπορούν να τα απολαμβάνουν καθ' όλη τη