En guide til fisk og skaldyr på dåse fra Spanien og Portugal
En guide til fisk og skaldyr på dåse fra Spanien og Portugal
Den gennemsnitlige amerikanske købmand har tendens til at mangle fisk og skaldyr på dåse i afdelingen for fisk og skaldyr på dåse. Ud over hylder og hylder med
Head Chef
En guide til sojasovsvarianter
En guide til sojasovsvarianter
Sojasovs er ikke noget, som de fleste mennesker tænker meget over. Og da de fleste opskrifter, der kræver sojasovs, ikke angiver en type eller et mærke, vil folk
Head Chef
Hjemmebrygning: Sådan tørhumles din øl
Hjemmebrygning: Sådan tørhumles din øl
Forleden dag drak jeg Half Acres Imperial IPA, Double Daisy Cutter, og humlearomaen var helt fantastisk. Når jeg lukkede øjnene og snusede til den, kunne jeg næsten forestille
Head Chef
21 opskrifter på junkfood, som vi elsker
21 opskrifter på junkfood, som vi elsker
Vi peger ikke fingre ad nogen, men det er meget muligt, at du måske eller måske ikke er på udkig efter noget seriøst junkfood i dag. Men uanset
Head Chef
Vores yndlingsopskrifter fra 2021
Vores yndlingsopskrifter fra 2021
Dette år startede på samme måde som sidste år, men til sidst var der en tilbagevenden til nogle af glæderne fra før den pandemiske periode (selv om noget
Head Chef
Typer af mel: En guide
Typer af mel: En guide
Som øvet bager går jeg normalt ned ad bagergangen i supermarkedet med selvtillid. Jeg ved, hvilket mel jeg har brug for, og hvilke mærker jeg foretrækker. Men i
Head Chef
Serious Eats guide til indkøb af asiatiske nudler
Serious Eats guide til indkøb af asiatiske nudler
Verden af asiatiske nudler er stor. Gå ind på et hvilket som helst asiatisk marked, og du vil se gange med nudler i forskellige former, længder og teksturer.
Head Chef
Sådan bortskaffer du madolie og -fedt
Sådan bortskaffer du madolie og -fedt
En af mine venner på college - vi kalder ham "Josh", fordi det er hans rigtige navn - havde en sjov måde at smide baconfedt væk på. Han
Head Chef
19 madlavningsprojekter, som du kan lave, når du er hjemme hele dagen
19 madlavningsprojekter, som du kan lave, når du er hjemme hele dagen
Hvis du har været på Instagram, Twitter eller Facebook på et tidspunkt i de sidste to uger, har du set en ven eller en slægtning, der har været
Head Chef
En hyldest til Dahi
En hyldest til Dahi
Jeg stod i mit køkken og stirrede på skålen i min hånd. Den havde stået i ovnen med lyset tændt hele natten og lidt til, præcis som det
Head Chef