Hay algo extraordinariamente satisfactorio en morder un dumpling perfecto: el tirón de la masa, el estallido del vapor, ese primer golpe de sabroso relleno. Y la historia del
Durante el verano, las judías verdes se venden en abundancia en su tienda asiática, y si siempre ha pensado que no son tan diferentes de las judías verdes
Pensándolo bien, debo de haber cocinado más ramen instantáneo que ningún otro alimento en mi vida (con la excepción, quizá, de las galletas con pepitas de chocolate). Es
Mi amor por los fideos instantáneos empezó con Top Ramen, como cualquier otro niño americano. Ahora, más de 30 años después, tras haber probado más de 670 variedades
Cuando entre en la sección de frutas y verduras de su supermercado asiático, es probable que se encuentre con un deslumbrante pero desalentador despliegue de verduras inusuales. Todas
Un buen wok es una de las sartenes más versátiles de la cocina. Además de ser la mejor opción para hacer un sofrito, también es el recipiente ideal
La salsa de soja no es algo en lo que la mayoría de la gente piense mucho. Y como la mayoría de las recetas en las que se
El mundo de los fideos asiáticos es inmenso. Si entra en cualquier mercado asiático, verá pasillos de fideos de diferentes formas, longitudes y texturas. En Asia, los fideos
Cuando mi mujer Adri aún era mi novia Adri, ella y yo pasamos varios años viviendo en ciudades distintas. Cada dos fines de semana, cogía el viejo Saab