La forma correcta de salsear la pasta
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"Tomaré un vaso de grappa, por favor," le dije al camarero del restaurante italiano que hay al final de la calle de mi casa. "Es usted la primera
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Guarde sus restos de verduras y haga caldo
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Voy a intentar convencerte de que guardes tus restos de verduras para hacer caldo. Este no es un consejo que te cambiará la vida y hará que tu
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Cómo asar pescado entero
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Hoy es la fase final de mi empeño por conseguir que más gente cocine pescado entero en casa, al menos por ahora... ¡Bwahahahahahahahahaha! Lo bueno de cocinar pescado
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Aunque no haya visitado nunca una tienda de kebabs en Estambul ni se haya dejado hechizar por la magia del pollo de un chef de yakitori en Tokio,
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Las maravillas del congelador como herramienta para conservar alimentos son obvias, pero el congelador puede hacer mucho más que almacenar alimentos. También se puede utilizar como instrumento de
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Pocos métodos de cocina requieren una preparación tan total y completa como el salteado. Cocinar los ingredientes rápidamente en un wok a fuego vivo es un proceso rápido
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Uno de mis amigos de la universidad -le llamaremos "Josh," porque ése es su verdadero nombre- tenía una curiosa forma de tirar la grasa del tocino. Alquilaba el
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Es la época más maravillosa del año: el verano. Días largos, viajes a la playa, bebidas en el patio, fútbol en el parque. Claro que también es la
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