严肃的饮食指南》中的豆类
严肃的饮食指南》中的豆类
当然,豆子可能是粗俗的韵律和精打细算的饮食,但它们也是我们最古老、最可靠、最多样化的营养形式之一。在某种程度上 […]
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肯尼亚有争议的黑豆背后的 "Njahi战争"。
肯尼亚有争议的黑豆背后的 "Njahi战争"。
一段时间以来,肯尼亚美食推特上一直在酝酿一场战争。当Kaluhi Adagala(可以说是肯尼亚最大的美食作家 […]
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猎取香料。被遗忘的香料的诱惑
猎取香料。被遗忘的香料的诱惑
香料一直是文明史上相当大的一部分的推动者和摇摆者。我们对香料的痴迷带来了大陆的发现,帝国的瓦解,以及一个新的全 […]
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喝茶时间:关于抹茶的一切
喝茶时间:关于抹茶的一切
将美味的东西与令人震惊的多功能的东西结合起来,对任何严肃的吃货或喝货来说都是一种消费政变。抹茶,绿茶粉,既是一 […]
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卡吉恩香料混合物。商店买的还是自制的?
卡吉恩香料混合物。商店买的还是自制的?
虽然摇一摇产品就能给一顿饭带来一点卡洪式的爱,但为什么这么多混合物必须结合这么多的盐来伴着火?我无法告诉你有多 […]
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制作令人难以置信的抹茶背后的秘密
制作令人难以置信的抹茶背后的秘密
当高桥元气和我驾车行驶在九州高速公路上时,我想起了纳帕谷。与纳帕谷一样,高速公路两旁的田地里种植着当地的特产, […]
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猎取香料。吐温糖
猎取香料。吐温糖
我是在很小的时候和家人一起吃高级早午餐时接触到涡轮糖的。他们选择的餐馆在供应咖啡时,会放一碗金黄色的方糖,像小 […]
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如何购买新鲜啤酒以及为什么重要
如何购买新鲜啤酒以及为什么重要
我听说你最近开始喜欢上了啤酒:去当地的啤酒酒吧,也许去一两个啤酒厂进行公路旅行,并拿起你能找到的所有不同风格的 […]
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迎接甜点中的美味炸弹。麦芽糖奶粉
迎接甜点中的美味炸弹。麦芽糖奶粉
考虑到我在黄油布丁和麦芽巧克力饼干的食谱中都介绍了它,你会正确地认为我对麦芽奶粉情有独钟--但它是什么? 无论 […]
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在家烹饪比萨的乐趣和经济学
在家烹饪比萨的乐趣和经济学
亲爱的Yglesias先生。 孩子,我有一个地壳要找你。当然,我说的是你昨天在《石板》上发表的一篇名为《在家做 […]
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