在鸡尾酒领域，有两种基本类型的装饰物：一种是功能性装饰物，另一种是装饰性装饰物。功能性装饰物为鸡尾酒增添风味- […]
就像好的音乐一样，一本好的烹饪书应该在你每次打开它时都有收获。以哈罗德-麦基的《食物与烹饪》为例。每次我浏览它 […]
每个人都喜欢咖啡冰淇淋，但没有人能够同意它应该是什么味道。 你喜欢甜美的奶油味，只有一丝咖啡的味道吗？或者你喜 […]
为什么葡萄酒会让我们如此焦虑？无论是从高级餐厅的酒单中选择一瓶葡萄酒，还是决定将哪种葡萄酒倒入炖菜中，我们似乎 […]
如果说我在烹饪学校学到了一件事，那就是看起来最简单的元素--一份家庭薯条、一整只烤鸡、切碎的草药--在专业厨师 […]
Po'boy是新奥尔良的特产，与你在东海岸能找到的潜艇（如果你来自宾夕法尼亚州，则是hoagie）三明治有几分 […]
历史上有些时刻是如此具有纪念意义，以至于使世界在其轴线上冻结，需要全人类的关注，并永远改变我们是谁。 1969 […]
有时我收到读者的邮件，说的内容大致是："你在X文章中说了一件事，然后，几年后，在Y文章中，你说的几乎完全相反。 […]
这样说可能听起来很傻，但在谷物碗成为一种东西之前，谷物碗已经是一种东西了。无论人们在哪里煮全谷物并吃它们，他们 […]
如果有一种刀法可以为你省钱并让你看起来很酷，那就是分解鸡肉。用与一包两只鸡胸脯相同的价格，你可以买一只整鸡，其 […]
