鸡尾酒101：装饰性装饰品

在鸡尾酒领域，有两种基本类型的装饰物：一种是功能性装饰物，另一种是装饰性装饰物。功能性装饰物为鸡尾酒增添风味--例如，柠檬捻或火烧橙皮。

装饰品更多是为了展示。当然，它可能会增加少量的味道，但这并不是它存在的理由。主要是，它提供了视觉吸引力和一点乐趣。

想想看，有些餐馆在血腥玛丽中加入了多少东西。芹菜、橄榄、华夫饼、虾、腌蛋、牛肉干、排骨。有些地方甚至让简单的鸡尾酒订单对素食者来说也是一种折磨。）这些东西有多少真正增强了饮料的味道？如果你运气好的话，也许是盐味的东西。不，这些东西是为了装饰和庆祝（也许是为了试图超越隔壁的餐馆）。

但你不需要为了装饰鸡尾酒而清理你的冰箱。一些简单的元素可以增加一些视觉冲击力，也许还有一丝香气和味道。让我们来看看一些好的选择。

草药是提升鸡尾酒档次的好帮手，尤其是在精心挑选的情况下。挑选能够增强鸡尾酒的香气和味道的草药。一个很好的例子是马提尼酒的薰衣草装饰品。许多杜松子酒的植物组合中已经含有薰衣草，即使那些不含薰衣草的杜松子酒通常也能与这种味道搭配。

有些草药似乎是为了与烈酒搭配而发明的：例如，柠檬香脂和马鞭草都能与朗姆酒搭配。百里香和香菜与龙舌兰酒很相配。迷迭香和前面提到的薰衣草与杜松子酒是很好的伴侣。

但不要局限于考虑基础酒的味道。也要考虑到背景的味道。例如，带有茴香味道的草药可以与威士忌搭配。为什么？嗯，想想Pastis和苦艾酒，这两种酒都可以用于新奥尔良的经典之作Sazerac中。它们都带有八角的味道，与黑麦酒的基调结合得很好。八角茴香和龙蒿等草药如果使用得当，可以与威士忌搭配得很好。

可食用的鲜花、花朵和花蕾也是很好的鸡尾酒装饰品。许多调酒师已经在鸡尾酒中使用花的味道，如接骨木花利口酒、creme de violette、玫瑰水和橙花水等成分。考虑使用能增强或补充鸡尾酒味道的花，或者只是选择能提亮饮料的东西。

但要注意，要从有信誉的来源购买，如农贸市场的小贩，而不是自己去采摘。除非你是一个好的觅食者，否则你可能会错误地选择有毒的东西。

一个高脚杯，一个高脚杯，一圈薄薄的酸橙。夏天的夜晚。

旗子比柑橘轮更复杂一些，它是一个半轮的橙子（有时是一个菠萝的楔子），上面有一个樱桃的矛。旗子通常用于装饰酸酒和老式啤酒，但正如查克-塔格特的美丽照片所示，它们在飓风酒上也很完美。

你最近尝试过鸡尾酒的装饰物吗？