Puiul Jerk este cel mai cunoscut fel de mâncare jamaican care a fost exportat din insulă. Știți despre ce vorbesc: bucăți umede de pasăre de curte care sunt

15 ianuarie 1919. North End din Boston. Un rezervor mare care conținea 2.300.000 de galoane de melasă explodează, inundând străzile cu 35 de mile pe oră. Valul lipicios

Dacă ar trebui să rezum realitatea culinară a Jamaicăi într-o singură propoziție, sau chiar a oricărei insule din Caraibe, aș spune următoarele: Este o sinteză caleidoscopică de tradiții

Multe feluri de mâncare alcătuiesc lumea bucătăriei Garifuna, dar hudutu, o minge catifelată de piure de plantain care se servește cu supe și tocănițe, este probabil semnătura sa.

Eram un adolescent când am învățat să folosesc corect bețișoarele, deși am crescut într-o familie chinezească. Nu că nu știam cum să mănânc cu bețișoarele; puteam să iau

Data viitoare când vizitați magazinul local de băuturi alcoolice, luați în considerare această provocare: în loc să vă îndreptați direct spre confortul raionului obișnuit de vodcă sau whisky,

Dacă, la fel ca mine, vă aflați în situația de a face găluște de sărbători cu familia și prietenii, atunci poate că acest scenariu vă va suna familiar.

Când sunt întrebată despre mâncărurile de acasă care îmi lipsesc cel mai mult, prietenii devin neîncrezători când menționez tong sui sau "apa cu zahăr" a mamei. " "Apă

Pentru majoritatea americanilor, cuvântul "clătită" evocă o grămadă de clătite pufoase și fierbinți, o bucată de unt care se topește încet sub un șuvoi de sirop de arțar.

Această legumă poartă mai multe nume: luffa, luffa înclinată, chinezesc și dovleac de mătase. De culoare verde închis, cu crestături care se întind la fiecare sfert de centimetru