Kokteilis 101: Dekoratīvie rotājumi
Kokteilis 101: Dekoratīvie rotājumi
Kokteiļu zemē ir divu veidu garnējums: funkcionālais un dekoratīvais. Funkcionālā garnējums piešķir kokteilim garšu - piemēram, citrona vijums vai apelsīna miziņa ar liesmām. Dekoratīvais rotājums ir vairāk priekšnesums.
Head Chef
Riekstu grauzdēšana? Mikroviļņu krāsns ir jūsu labākais draugs
Riekstu grauzdēšana? Mikroviļņu krāsns ir jūsu labākais draugs
Tāpat kā labai mūzikai, arī labai pavārgrāmatai vajadzētu būt noderīgai ikreiz, kad to atverat. Piemēram, Harolda Makgī grāmata "Par ēdienu un gatavošanu". Katru reizi, šķirstot tās lappuses, es
Head Chef
Daudzās kafijas saldējuma garšas: kā pagatavot tieši jums piemērotu kausiņu?
Daudzās kafijas saldējuma garšas: kā pagatavot tieši jums piemērotu kausiņu?
Visi mīl kafijas saldējumu, bet neviens nevar vienoties par to, kādai vajadzētu būt tā garšai. Vai jums garšo salds un krēmīgs ēdiens ar kafijas piegaršu? Vai arī jūs
Head Chef
Vai jums patiešām vajadzētu gatavot tikai ar vīnu, ko dzerat? Patiesība par gatavošanu ar vīnu
Vai jums patiešām vajadzētu gatavot tikai ar vīnu, ko dzerat? Patiesība par gatavošanu ar vīnu
Kāpēc vīns mūs tik ļoti uztrauc? Neatkarīgi no tā, vai mēs izvēlamies pudeli no saraksta greznā restorānā, vai izlemjam, kuru vīnu ielejam sautējumā, mēs, šķiet, nevaram to izdarīt,
Head Chef
Kā pagatavot dārzeņu biezeni
Kā pagatavot dārzeņu biezeni
Ja kulinārijas skolā es kaut ko smagi iemācījos, tad to, ka visvienkāršākie elementi - mājas frī kartupeļu puse, vesela cepta vista, sasmalcināti garšaugi - parasti nostāda tevi uz
Head Chef
Kā pagatavot labākās jūras veltes Po' Boys
Kā pagatavot labākās jūras veltes Po' Boys
"Po' boys" ir Ņūorleānas specialitāte, kas ir ļoti līdzīga zemūdens (vai hoagie, ja esat no Pensilvānijas) sviestmaizēm, kuras var atrast austrumu piekrastē. Vispārpieņemtais "po' boy" izcelsmes stāsts (kas
Head Chef
Visi slavē Sentluisas maizīti un tās bezgalīgo potenciālu
Visi slavē Sentluisas maizīti un tās bezgalīgo potenciālu
Ir brīži vēsturē, kas ir tik monumentāli, ka pasaule apstājas ap savu asi, pieprasa visas cilvēces uzmanību un uz visiem laikiem maina to, kas mēs esam. 1969. gada
Head Chef
Kā sausi izturēt liellopu gaļu
Kā sausi izturēt liellopu gaļu
Dažreiz es saņemu e-pastus no lasītājiem, kuros teikts kaut kas apmēram šāds: "X rakstā jūs teicāt vienu lietu, bet pēc pāris gadiem Y rakstā jūs teicāt gandrīz pilnīgi
Head Chef
Kā izveidot labāku rīsu bļodu
Kā izveidot labāku rīsu bļodu
Varbūt tas izklausīsies muļķīgi, bet, pirms graudu bļodas kļuva par lietu, graudu bļodas jau bija lieta. Visur, kur cilvēki gatavoja un ēda pilngraudu graudus, viņi, visticamāk, tos lika
Head Chef
Kā sadalīt vistu | naža prasmes
Kā sadalīt vistu | naža prasmes
Ja ir kāda naža lietošanas prasme, kas var ietaupīt naudu un likt izskatīties forši, tad tā ir vistas sadalīšana. Par aptuveni tādu pašu cenu kā divu krūtiņu iepakojums
Head Chef