Šopavasar Ņūhempšīras štata darbinieks Marks Rojs klusi devās uz Linčburgu Tenesī štatā. Tur viņš apmeklēja Jack Daniel, kur destilācijas meistars Džefs Arnets (Jeff Arnett) un destilācijas meistara asistents Kriss Flečers (Chris Fletcher) vadīja nelielu grupu pa plašo teritoriju, piedāvājot viskija paraugus, kas tika ņemti no pāris desmitiem labāko mucu. Līdz garās dienas beigām Rojs bija iegādājies 16 Jack Daniel's Single Barrel Select mucas. Izmaksas? Aptuveni 12 000 dolāru par vienu, kopā aptuveni 200 000 dolāru. Katra muca tiks iztukšota, iepildīta pudelēs, rotāta ar īpašiem misiņa medaljoniem ar uzrakstu "Granite State Collection " un nosūtīta atpakaļ uz Ņūhempšīru, lai vasarā varētu dzert.
Neuztraucieties, šeit nav runa par nekādām publiskām nelikumībām vai nepareizu jūsu nodokļu naudas tērēšanu. Jā, Rojs ir valdības darbinieks, taču viņš ir Ņūhempšīras Alkoholisko dzērienu komisijas alkoholisko dzērienu mārketinga un pārdošanas speciālists, un interesantu viskija pirkumu veikšana ir viņa darbs.
"Man ir paveicies," Rojs stāsta man pa telefonu no sava biroja Konkordā. "Es neteiktu, ka mums ir "carte blanche" vai kaut kas cits, bet mūsu štata valdība man ir ļāvusi iegūt nopietnu pirktspēju. Tas atspoguļojas tajā, ko mēs varam piedāvāt saviem patērētājiem."
Ņūhempšīra ir tā dēvētais alkoholisko dzērienu kontroles štats (ABC), viens no 17, kas vēl ir palikuši šajā valstī un ir 19. un 20. gadsimta sākuma atturības kustības paliekas. Lai gan likumi un noteikumi katrā kontroles štatā atšķiras, šis termins būtībā nozīmē, ka šo štatu valdībām ir likumīgs monopols gan pār noteiktu alkoholisko dzērienu vairumtirdzniecību, gan mazumtirdzniecību to teritorijā - Ņūhempšīras gadījumā tas attiecas uz visiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem un vīnu. Ja tas izklausās diezgan briesmīgi, tad jāatzīst, ka daži ABC štati patiešām ir pelnījuši to nicinājumu, ko tiem veltījuši drosmīgāki dzērāji.
"Oregonas alkoholisko dzērienu veikali var ēst sūdus," raksta viens Reddit.
Ieejiet kādā no 80 Ņūhempšīras Alkoholisko dzērienu & amp; Vīna tirdzniecības vietām - daudzas no tām ir milzīgas, sarkanām bāriem līdzīgas noliktavas, kas atrodas tieši pie šosejas netālu no Masačūsetsas, Vermontas, Meinas un Kvebekas robežām - un jūs redzēsiet ievērojamu daudzumu, nu, visa. Valstī ir 1400 alkoholisko dzērienu veikalu darbinieku. Vairāki no šiem veikaliem ir lielāki par 20 000 kvadrātpēdu, un augustā Našuā tiks atvērts 33 000 kvadrātpēdu liels veikals.
Šīs vasaras sākumā es nonācu Portsmutas outlet veikalā (38. veikalā, ja jūs rēķināt), tieši pie ASV 1 satiksmes apļa. Ceturtdienas rīts bija deviņos no rīta, bet veikals jau bija pilns ar pircējiem, daudzi no kuriem veda iepirkumu ratiņus un pildīja savus grozus ar alkoholu, Supermarket Sweep stilā. Protams, vairums cilvēku izvēlējās labi novērtētus, ikdienišķus vīnus un alkoholiskos dzērienus, bet vērīgāki pircēji varēja pamanīt, piemēram, Knob Creek 2001, Booker's Rye vai WhistlePig's 15 Year Rye pudeles - jaunus un diezgan ierobežotus piedāvājumus, ko es vēl neesmu redzējis Ņujorkas, kur dzīvoju, plauktos. Jā, es gandrīz nemaz neesmu dzirdējis, ka šīs pudeles būtu nonākušas Ņujorkā.
Es esmu viens no pēdējiem rakstniekiem pasaulē, kas gribētu slavēt pret brīvo tirgu noskaņotos birokrātus, it īpaši, ja runa ir par alkohola mikromanagementu šajā valstī. Un, lai gan man būtu muļķīgi apgalvot, ka jebkurš valdības vadīts uzņēmums būs saulains un rozēm klāts - jūs taču esat bijuši DMV, vai ne? - Es esmu sapratis, ka ne tikai dažos kontrolētajos štatos ir pārsteidzoši laba alkohola izvēle, bet daudzos no tiem ir pat ierobežotas pudeļu tirāžas un unikāli izlaidumi, kas 33 privatizētajos štatos nekad nenonāktu plauktos. Ir tikai svarīgi, kas kontrolē katru kontroles štatu.
Ja jūsu štata alkoholisko dzērienu piegādi vada arodbiedrības biedrs, kurš "tikai gaida pensiju", kā, piemēram, Pensilvānijas štatā, jūs, visticamāk, esat pievīlušies; ja jūsu štata alkoholisko dzērienu piegādi vada kaislīgs puisis, piemēram, Rojs vai Hovards Vaseršteins, Idaho štata Alkoholisko dzērienu nodaļas (ISLD) iepirkumu, izplatīšanas un mazumtirdzniecības direktora vietnieks, jūs varat nokļūt negaidītā alkohola oāzē.
Galvenais, kā saka Maikls Hodžs no WhistlePig, ir tas, ka "kontroles valstis vēlas atturēt no pārmērīgas dzeršanas." Tas nozīmē, ka dažos gadījumos frāzes "kontrole" daļa patiesībā var būt izdevīga retu augstākās klases stipro alkoholisko dzērienu meklētājiem, piemēram, WhistlePig'120 dolāru vērtā Madeirā un Sauternes mucās gatavotā Vecās pasaules rudzu degvīna un 175 dolāru vērtā, mucās izturīgā Boss Hog. "Alkohola amatniecības kustība ir saistīta ar labāku, nevis lielāku alkohola patēriņu," Hodžs piebilst: "Mūsu produktu vai tam līdzīgus [augstākās klases] produktus jūs patērējat ar mēru. Jūs to malkojat. Tas nav tikai kaut kas lēts, ko var izdzert tonnu šāvienu. Tāpēc daudzas kontroles valstis virzās uz to, lai nodrošinātu šo labāku viskiju krājumus."
Vaseršteins piekrīt šai teorijai, sakot: "Tā kā mēs esam kontroles valsts, viens no mūsu uzdevumiem ir nevis pārdot vairāk alkohola, bet gan labākus alkoholiskos dzērienus. Mēs cenšamies piedāvāt jaunākus, augstākas kvalitātes produktus, burbonus par 50 dolāriem un vairāk. Mums nevajag pārdot 14 dažādu veidu persiku šņabi."
Boise Weekly uzslavēja Vaseršteinu tieši par šo stratēģiju rakstā ar atbilstošu virsrakstu "Dzeram labāk: Adaho ir palielinājies alkohola pārdošanas apjoms, bet ne tāpēc, ka cilvēki dzer vairāk." Rakstniece Džesika Murri (Jessica Murri) skaidro, ka Vaseršteins (Wasserstein) savus valsts alkoholisko dzērienu veikalus iedomājas vairāk kā "lielus juvelierizstrādājumu veikalus" ar elegantiem koka plauktiem, kuros ir daudz luksusa preču.
"Mūsu komiteja var ievest jebko, kas, mūsuprāt, ir interesants un noderīgs patērētājiem," atzīmē Vaseršteins. "Un daļa no [valsts] ieņēmumu palielināšanas ir dārgu lietu ievešana, kuras var pārvietot."
Pagājušajā gadā dārgakmens valsts ieņēmumi sasniedza 179 miljonus ASV dolāru, pateicoties ISLD, kas, kā joko Vaseršteins, nozīmē "man noteikti patīk dzert". Arī Ņūhempšīrā viņiem noteikti patīk dzert, taču arvien vairāk iedzīvotāju izvēlas dzert kvalitatīvi, nevis kvantitatīvi, pateicoties tieši Rojas piedāvātajām iespējām.
"Būdams 'kontrolē,' Markam tiešām nav jādara tas, ko viņš dara [Ņūhempšīras labā]," stāsta Kriss Fletčers no Jack Daniel. "Nav tā, ka štats saņemtu kādas atlaides par mūsu mucu iepirkšanu lielā daudzumā. Viņi tikpat viegli varētu izstumt mūsu parastās pudeles pa durvīm. Bet tās pūles, ko viņš iegulda? Tas ir vienkārši ļoti glīti."
Rojs ir diezgan pieticīgs par savu nozīmi Ņūhempšīras alkohola ķēdē - štats, kuru blogs Breaking Bourbon nesen ierindoja 3. vietā burbona iepirkšanas ziņā visā ASV. "Es domāju, ka galu galā man ir maza ietekme uz visu to," stāsta Rojs. "Patiesi svarīgi ir pārdošanas apjomi un "skatāmība", ko piegādātāji gūst par saviem produktiem..... Mums ir izcili izdevīgas vietas uz šosejas. Cilvēki atrod labu pudeli Ņūhempšīrā, tagad viņi raksta īsziņas, stāsta visiem saviem draugiem. Kad mūsu štatā ierodas īpaši viskiji, tie tiek izrādīti, nopirkti un pēc tam ātri izplatās pa visu Jauno Angliju".
Tas ir viens no iemesliem, kāpēc spirta ražotājiem patīk sadarboties ar noteiktām kontroles valstīm. Ņūhempšīras štats kopš 2001. gada, krietni pirms mucu atlase kļuva par normu alkohola veikalos, ar rokām atlasa mucas. Un Jack Daniel nav vienīgā spirta rūpnīca, no kuras Rojs ir iegādājies mucas. Dažos pēdējos gados viņš ir paņēmis unikālas mucas no Buffalo Trace, W. L. Weller, Blanton, WhistlePig, Knob Creek, Crown Royal, Dewar, Herradura un Patrón, un viņš pat pats ir maisījis mucas Angel Envy Louisvilā.
Tomēr tas nav viena cilvēka kaprīze. Rojam ir tāda vara tikai tāpēc, ka viņa klienti iegulda tik daudz naudas atpakaļ Ņūhempšīras ekonomikā. Ņūhempšīra ir visienesīgākais kontrolējošais štats - pagājušajā gadā no alkohola gūtie ieņēmumi sasniedza 642 miljonus ASV dolāru, no kuriem 151 miljons ASV dolāru atgriezās atpakaļ štatā, lai tos izmantotu izglītībai, veselības un sociālajiem pakalpojumiem, transportam un dabas resursu aizsardzībai*.
Veicot izpēti, es nevarēju nepamanīt, ka kontroles štata alkoholisko dzērienu veikalus savulaik sauca par "aptiekām", un šis termins ir līdzīgs legalizētajām marihuānas aptiekām, kas tagad iepludina tik daudz naudas Kolorādo, Oregonas un Vašingtonas valdības fondos.
"Alkoholisko dzērienu komisija ir būtisks valsts ieņēmumu avots," saka Rojs. "Tāpēc arvien vairāk likumdevēju ir atzinuši, ka ir nepieciešams elastīgums. Mums nepieciešama daudz lielāka elastība nekā tipiskai valsts aģentūrai."
Salīdzinot ar kaimiņvalstīm, Ņūhempšīras alkohola tirdzniecības režīms ir tik elastīgs, ka 50 % no 11 miljoniem štata patērētāju gadā ierodas no ārvalstīm, daudzi no tiem - no tuvējās Bostonas. Viņus vilina zemās cenas, beznodokļu pirkumi, izcila klientu apkalpošana un plašais piedāvājums, ko galvenokārt ir sarūpējis Rojs. Alkoholisko dzērienu cienītājus piesaista retumi, ko citos štatos gandrīz nekad neredzēsiet.
Rojs saka, ka viņš "tur ausis pie zemes" un cita starpā lasa "Whiskey Advocate" un Buffalo Trace izpilddirektora Marka Brauna (Mark Brown) informatīvos biļetenus, kā arī citus nozares izdevumus. Viņš vēlas uzzināt, kādas neskaidras preces drīzumā tiks izlaistas tirgū, un tad cenšas noskaidrot, kā tās iegādāties. Pēdējos gados Rojam ir izdevies iegūt Glen Grant 50 Year Old (tikai 150 pudeles pasaulē), Ladyburn 41 Year Old Single Malt Scotch (tikai 400 pudeles ASV), Glenfiddich 1978 Single Malt Scotch (tikai 110 pudeles pasaulē), Appleton Estate 50 Year Old Jamaican Rum (800 pudeles visā pasaulē) un, kas ir īpaši svarīgi, pat The Macallan "M Decanter. " Šīs ir ārkārtīgi retas pudeles, ko nevarētu atrast lielākajā daļā smalkāko alkoholisko dzērienu veikalu Ņujorkā vai Sanfrancisko - tomēr tās ir noliktavā, kas atrodas pie ikdienišķa Ņūhempšīras šosejas.
"Bija 24 pudeles [M] visai pasaulei, un mēs dabūjām trīs no tām!" Rojs ar lepnumu man saka, lai gan vēlas, lai es saprotu, ka šo retumu iegūšana nav tikai starpštata lielīšanās tiesības. "Mums ir klientu bāze, kas arī reāli pērk šos produktus" - viņš to skaidro ar to, ka esam gan atbrīvoti no nodokļiem, gan atrodas Jaunanglijas centrā. "Tie nav tikai izstāžu priekšmeti, kas stāv un krāj putekļus."
Jā, ne tikai šīs trīs Macallan M dekanteri tika pārdoti katrs par 4 999,99 dolāriem, bet Rojs iegādājās vēl divas pudeles no tuvējās privatizētās valsts - un arī tās tika pārdotas! Ar to pietiek, lai pārliecinātu daudzas spirta ražotnes beigt uztraukties un sākt mīlēt tādus kontrolējamus štatus kā Ņūhempšīra - produkts patiešām pārvietojas.
"Šo attiecību veidošana ar štatu [Ņūhempšīras štatu], Marku un komandu, kas izvēlas mūsu mucas, mums ir ļoti svarīga," Ana Kornegejs man saka. Viņa ir Jack Daniel Craft and Luxury nodaļas zīmola direktore, kas pārrauga uzņēmuma augstākās klases līniju stratēģiju, piemēram, vienas mucas "Personal Collection" programmu, Gentleman Jack un Sinatra Century, no kuras ASV tika izlaisti tikai 10 000 pudeļu. Rojs varēja ievest lielu daļu no šīm 500 dolāru vērtajām pudelēm savos veikalos.
[Privatizēts] štats, piemēram, Kalifornijas vai Ņujorkas štats, neaizstāvēs zīmolus tā, kā to darīsim mēs," Vaseršteins uzskata, ka tas ir viens no iemesliem, kāpēc viņam ir izdevies izveidot tik labas attiecības ar tādām spirta ražotnēm kā Buffalo Trace un WhistlePig.
Protams, ja mēs runājam par izsmalcinātu viskiju, tad mums ir jārunā par Pappy Van Winkle. Van Winkle līnija ir kļuvusi par vispieprasītāko visā Amerikā; tā tiek izdota katru gadu, protams, taču lielākoties ir nepieejama parastajiem Džēniem un Džoijiem. Šīs pudeles reti parādās privatizēto štatu plauktos - dažas no pieejamajām pudelēm gandrīz vienmēr tiek turētas veikala aizmugurē visdārgākajiem klientiem vai pat glabātas pie pašiem veikala īpašniekiem. Ja Pappy tomēr nonāk veikala plauktos, tā cena bieži vien ir krietni augstāka par piedāvāto mazumtirdzniecības cenu. (Mūsdienās Pappy 23, kura cena ir 250 ASV dolāru, otrreizējā "pelēkajā" tirgū un negodprātīgos privātajos alkohola veikalos tiek pārdots par vairāk nekā 2000 ASV dolāru.) Šīs ir problēmas, ar kurām kontrolējošās valstis spēj cīnīties. Zināmā mērā.
"Mums ir lieliskas attiecības ar kontroles valstīm. Tie ir ļoti svarīgi klienti," stāsta Kriss Komstoks (Kris Comstock), augstākās kvalitātes viskija Buffalo Trace vecākais mārketinga direktors. Kentuki spirta rūpnīca ražo ne tikai sešas dažādas Van Winkle versijas, bet arī Buffalo Trace Antique Collection (BTAC), kas, iespējams, šobrīd ir otrā pieprasītākā viskija līnija tirgū. "Kontroles štati veic labu darbu, piedāvājot saviem klientiem pudeles pēc iespējas godīgāk un saglabājot godīgas cenas. "
Lai gan kontroles štatos Pappy vai BTAC netiek piegādāts vairāk nekā citos štatos - Buffalo Trace precīzus izplatīšanas rādītājus joprojām atklāti neizpauž - ir daudz lielāka iespēja, ka šajos kontroles štatos jūs patiešām redzēsiet pudeli "savvaļā". Citiem vārdiem sakot, reāli atrodas veikalu plauktos.
"Tiklīdz par to tiek paziņots, mans tālrunis sāk zvanīt. Es uzreiz zinu, ka [ikgadējais Pappy Van Winkle] paziņojums presei ir tikko iznācis," stāsta Rojs.
Visas kontroles valstis izlaiž Pappy Van Winkle, George T. Stagg un citu LE pudeles (tas ir "ierobežotas tirāžas" apzīmējums) par ražotāja ieteikto mazumtirdzniecības cenu jeb MSRP, ko nosaka spirta rūpnīcas - šeit nav nekāda cenu uzspiešanas. Tāpat, tā kā tās ir valsts iestādes, kontroles valstis nepieļauj nekādus darbinieku izlēcienus, piemēram, ka, teiksim, viens negodprātīgs ierēdnis kaut ko tur aizmugurē, ko drīkst iznest tikai dažiem klientiem, kuriem viņš ir labvēlīgs.
Ņūhempšīrā lielākā daļa ierobežotas tirāžas pudeļu tiek izvietotas plauktos, bieži vien bez iepriekšēja brīdinājuma, parasti ar ierobežojumu - divas pudeles vienam klientam. Šādi rīkojas BTAC, lai gan Rojs norāda, ka gudri pircēji vienmēr uzzina, kad būs šī izlaišanas diena, bieži vien pēc piegādes kravas automašīnu piegādes grafiku novērošanas, un izkārtojas rindā pie veikaliem, pirms tie vēl ir atvērti šai dienai.
Tomēr Pappy Van Winkle gadījumā Ņūhempšīra rīko tiešsaistes loteriju, kas kļūst arvien izplatītāka starp kontroles valstīm. Aidaho štatā ikviens var piedalīties Pappy loterijā, ja vien viņš var nokļūt Aidaho, lai paņemtu savu pudeli - pagājušajā gadā aptuveni 4000 cilvēku piedalījās, cerot laimēt vienu no aptuveni 250 pudelēm. Pensilvānijas štatā jums jābūt štata rezidentam, ja cerat iegūt vienu no aptuveni 1 500 Van Vinkla pudelēm. Tas viss ir lieliski parastiem cilvēkiem, kas vēlas iegādāties "vienradžu" pudeles, taču daudziem rūdītiem viskija medniekiem šī tā sauktā godīgā sistēma nepatīk.
"Manuprāt, kontroles valstis atņem burbona medībām prieku," stāsta Blake Riber no Bourbonr. Viņš dzīvo Floridā, privatizētā štatā. "Esmu pārliecināts, ka loterijā piedalās tūkstošiem cilvēku, kas tikko televīzijā dzirdējuši par Pappy, tāpēc viņi piedalās." Līdzīgi arī kāds viskija kolekcionāra draugs no Ņūhempšīras man stāsta: "Man nav iespēju veidot attiecības [kontrolētā valstī]. Es esmu labs klients, tomēr man ir jāgaida tajās pašās rindās vai jāpiedalās tajā pašā loterijā uz ierobežotas pieejamības precēm, kā visiem pārējiem."
Lai gan pagājušajā gadā viņš trāpīja netālu esošajā veikalā #38 dienā, kad BTAC iznāca - ieguva Stagg un W. L. Weller - mans draugs no Ņūhempšīras visvairāk iknedēļas darījumus ar viskiju veic "Julio's", privātā alkoholisko dzērienu veikalā Vestboro, Masačūsetsas štatā. Tūkstošiem dolāru, ko viņš tērē gadā, ļauj viņam saņemt "hold" kartes un priekšrocības iegādāties īpašas pudeles, piemēram, Yamazaki Single Malt Sherry Cask. Neraugoties uz to visu, viņš ar nožēlu atzīst, ka viņam patīk Ņūhempšīras veikalu "demokrātija". Daudziem cilvēkiem tā patīk.
"Tu vienmēr dzirdēsi, ka cilvēki piemin vārdu "p"," Rojs man saka tieši pirms mūsu sarunas beigām. "Būsim privāti, lai tas nenonāktu valdības rokās. Bet paskatieties uz citām valstīm, kas to ir izdarījušas, un situācijām, kādās tās ir nonākušas." Patiesībā nesen veikts pētījums liecina, ka Vašingtonas štata iedzīvotāji, kuri 2011. gadā balsoja par alkohola tirdzniecības privatizāciju, tagad nožēlo, ka atbalstīja šo pasākumu.
"Zāle vienmēr ir zaļāka," piebilst Rojs. "Mēs cītīgi strādājam, lai sniegtu klientiem vislabāko servisu un labākās pudeles, kādas vien varam. Es patiešām domāju, ka ir vērts saglabāt alkohola tirdzniecību valdības rokās."
