Kodėl dabar turėtumėte valgyti daugiau laukinių kiaulių
Kodėl dabar turėtumėte valgyti daugiau laukinių kiaulių
Tai prasidėjo nuo potraukio osso buco. Baigėsi šviežiais šernų kotletais ir pamoka apie laukinių kiaulių populiacijos pertekliaus problemą, kuri pastaruosius 20 metų nuolat plinta daugelyje pietinių valstijų. Tiesiog
Head Chef
Arbatos laikas: viskas apie Matcha
Arbatos laikas: viskas apie Matcha
Sujungti kažką skanaus su kažkuo šokiruojančiai universaliu yra vartojimo perversmas bet kuriam rimtam valgytojui ar gėrėjui. Matcha, žaliosios arbatos milteliai, yra ir teatrališkas gėrimas, ir dinamiškas ingredientas. Nuo
Head Chef
Rimtai azijietiškas: atostogų koldūnų gamyba
Rimtai azijietiškas: atostogų koldūnų gamyba
Jei, kaip ir aš, per šventes su šeima ir draugais gaminate koldūnus, galbūt šis scenarijus jums bus pažįstamas. Koldūnų gaminimo renginys sumanytas kaip būdas visiems kartu praleisti laiką.
Head Chef
Visi šlovina Sent Luiso bandelę ir jos begalinį potencialą
Visi šlovina Sent Luiso bandelę ir jos begalinį potencialą
Istorijoje būna akimirkų, kurios yra tokios monumentalios, kad dėl jų pasaulis sustingsta ant ašies, pareikalauja visos žmonijos dėmesio ir visiems laikams pakeičia tai, kas mes esame. 1969 m.
Head Chef
Pagyrimas vaisių akmenukams
Pagyrimas vaisių akmenukams
Visada buvau kvailas dėl "vaisinių" grūdų. Ne, kvaily, aš nekalbu apie braškes ar bananus ant viršaus. Kalbu apie akinantį rausvų ir mėlynų spalvų cukraus kruopų, suvirpinančių pieną iki
Head Chef
Kajunų prieskonių mišinys: Parduotuvėje pirktos ar naminės?
Kajunų prieskonių mišinys: Parduotuvėje pirktos ar naminės?
Nors šiek tiek "Cajun" meilės į patiekalą lengviau įnešti sukrėtus produktą, kodėl daugelyje mišinių turi būti tiek daug druskos, kuri lydi ugnį? Negaliu apsakyti, kiek kartų siekiau, kad
Head Chef
Akimirkos iš Azijos: Atogrąžų vaisių šventė; Tong Sui, jūros kokosas ir Toddy palmių vaisiai
Akimirkos iš Azijos: Atogrąžų vaisių šventė; Tong Sui, jūros kokosas ir Toddy palmių vaisiai
Kai manęs paklausia, kokio maisto labiausiai pasiilgstu iš namų, draugai nepatikliai nustemba, kai paminiu mamos "tong sui" arba "cukrinį vandenį". " "Cukraus vanduo? Bet juk jūs net ne
Head Chef
Kaip sausai brandinti jautieną
Kaip sausai brandinti jautieną
Kartais gaunu skaitytojų laiškų, kuriuose rašoma maždaug taip: "Straipsnyje X sakėte vieną dalyką, o po poros metų, straipsnyje Y, sakėte beveik visiškai priešingai. Kas atsitiko? Argi jūs netikite
Head Chef
Šoninė, Kiaušinis, ir sūris pusryčių Burrito receptas
Šoninė, Kiaušinis, ir sūris pusryčių Burrito receptas
Sveikiname tą, kuris pirmasis sugalvojo visus pusryčius supilti į vieną didelę miltinę tortiliją (jei jums įdomu, nuopelnas priklauso Naujosios Meksikos restoranui "Tia Sophia", kuris XX a. 7-ajame dešimtmetyje
Head Chef
Kur įsigyti spiritinių gėrimų Manhetene: Geriausios alkoholinių gėrimų parduotuvės
Kur įsigyti spiritinių gėrimų Manhetene: Geriausios alkoholinių gėrimų parduotuvės
Manhatanas - puiki vieta apsipirkti alkoholio. Beveik beprotiška, kiek daug kvadratinio ploto šiame brangiame šlaito gabalėlyje skirta alkoholiniams gėrimams buteliuose pardavinėti. Sunku nueiti daugiau nei kelis kvartalus ir
Head Chef