On midagi erakordselt rahuldustpakkuvat, kui hammustada täiuslikku pelmeeni - taina tõmbumine, aurupuhang, esimene maitsva täidise hoog. Ja pelmeenide ajalugu on üllas, lugu sellest, kuidas väheste koostisosade, tavaliselt kallite

Suvel müüakse teie Aasia toidupoes ohtralt pikad oad, ja kui te olete alati arvanud, et need ei erine nii väga tavalistest rohelistest ubadest, siis mõelge uuesti. Tavalised rohelised

Tagasi mõeldes olen ma vist rohkem kiirramenit keetnud kui mis tahes muud toitu oma elus (välja arvatud ehk šokolaadiküpsised). See on see, mida ma keetsin, kui olin lapsena

Minu armastus kiirnuudlite vastu algas Top Rameniga, nagu iga teise Ameerika lapse puhul. Nüüd, rohkem kui 30 aastat hiljem, olles proovinud üle 670 erineva nuudlisordi, olen mina, Ramen

Kui te sisenete oma kohaliku Aasia supermarketi tooteosakonda, tervitab teid tõenäoliselt pimestav, kuid hirmutav väljapanek ebatavalistest rohelistest köögiviljadest. Need on kõik suurepärased ja neid on lihtne valmistada, kuid

Hea wok on üks kõige mitmekülgsemaid pante köögis. Lisaks sellele, et see on parim valik prae valmistamiseks, on see ka ideaalne anum fritustamiseks, aurutamiseks ja suitsutamiseks siseruumides. See

Sojakaste ei ole midagi, millele enamik inimesi palju mõtleb. Ja kuna enamik retsepte, mis nõuavad sojakastet, ei täpsusta tüüpi või kaubamärki, siis kasutavad inimesed tavaliselt seda, mis neil

Aasia nuudlite maailm on suur. Kõndige ükskõik millisele Aasia turule ja te näete nuudlite vahekäike, millest igaüks on erineva kuju, pikkuse ja tekstuuriga. Nuudlid on Aasias midagi enamat

Kui mu naine Adri oli veel minu sõbranna Adri, elasime temaga mitu aastat eri linnades. Igal teisel nädalavahetusel pakkisin ma vana Saabi kokku, et sõita nädalavahetuseks Bostonist New