Jerk-kana on kõige tuntum Jamaica roog, mida saarelt on eksporditud. Te teate, millest ma räägin: niisked linnulihatükid, mis on täis imbunud marinaadi maitset, röstitud nahka ja krõbedat, mustaks
15. jaanuar 1919. North End of Boston. Suur mahuti, mis mahutab 2 300 000 gallonit melassi, lõhkeb, ujutades tänavad üle kiirusega 35 km/h. Kleepuv laine künnab läbi meeste,
Kui ma peaksin Jamaica või tegelikult ükskõik millise Kariibi mere saare kulinaarse reaalsuse kokku võtma ühe lausega, siis ütleksin järgmist: See on kaleidoskoopiline süntees koloniaalajastu, orjastatud, põliselanike ja
Garifuna köögi maailma moodustavad paljud toidud, kuid hudutu, sametine püreestatud plantaini pall, mida serveeritakse koos suppide ja hautistega, on tõenäoliselt selle allkiri. Seda nimetatakse hudutu baruruks, kui seda
Olin teismeline, kui õppisin söögipulkade õiget kasutamist, kuigi kasvasin üles hiina perekonnas. Mitte, et ma ei osanud söögipulkadega süüa; ma oskasin piisavalt lihtsalt lihatükke ja riisitükke üles korjata.
Järgmine kord, kui külastate oma kohalikku viinapoodi, kaaluge järgmist väljakutset: selle asemel, et minna otse oma tavapärase viina- või viskiriiuli mugavuse poole, veetke lisahetk, uurides riiulil olevaid tundmatumaid
Kui nagu mina, valmistate ka teie pühade ajal oma pere ja sõpradega pelmeene, siis võib-olla kõlab see stsenaarium tuttavalt. Kookide valmistamise üritus on mõeldud selleks, et kõik saaksid
Kui minult küsitakse, millist toitu ma kodus kõige rohkem igatsen, saavad sõbrad uskumatuid, kui ma mainin ema tong sui või " suhkruvett" . " "Suhkruvesi? Aga sa ei
Enamiku ameeriklaste jaoks tekitab sõna "pannkook" ettekujutuse kohevatest, kuumadest pannkoogidest, mille vahtrasiirupi all aeglaselt sulav võilabidas sulab. Kuid pannkookidel on kogu maailmas hulgaliselt erinevaid vorme, alates õrnadest suhkruga
Sellel köögiviljal on mitmeid nimesid: luffa, nurgeluffa, hiina okra ja siidikõrvits. Tumerohelisel, umbes iga veerand tolli tagant läbi kurgi pikkuse kulgevate harjadega hiina okra-l ei ole palju ühist