Õige viis pastakastme valmistamiseks
Õige viis pastakastme valmistamiseks
"Ma võtan klaasi grappa, palun," ütlesin baarmenile itaalia restoranis, mis asub minu maja lähedal. "Sa oled esimene inimene, keda ma olen näinud seda tellivat," hüüdis ta vastuseks. Küsisin,
Head Chef
Salvesta oma köögiviljajäägid, tee varusid
Salvesta oma köögiviljajäägid, tee varusid
Ma püüan teid veenda, et säästaksite oma köögiviljajäätmeid, et teha puljongit. See ei ole ' t mingi elu muutev nõuanne, mis ' teeb teie toiduvalmistamise hüppeliselt paremaks. See
Head Chef
Kuidas grillida tervet kala
Kuidas grillida tervet kala
Tänane päev tähistab viimast etappi minu püüdlustes panna rohkem inimesi kodus tervet kala valmistama - vähemalt praegu... Bwahahahahahahahahahahahaha! Terve kala valmistamise ilu seisneb selles, et see on üks
Head Chef
Kuidas seadistada oma grilli paremate varraste, kebabi ja Yakitori jaoks
Kuidas seadistada oma grilli paremate varraste, kebabi ja Yakitori jaoks
Isegi kui te ei ole kunagi külastanud kebabipoodi Istanbulis või olnud võlutud yakitori-koka kana võlustest Tokyos, on tõenäoline, et olete mingil hetkel oma elus kokku puutunud professionaalse grillvarraste
Head Chef
Freeze en Place: Kuidas kasutada oma sügavkülmikut "toiduvalmistamise" vahendina
Freeze en Place: Kuidas kasutada oma sügavkülmikut "toiduvalmistamise" vahendina?
Külmiku kui toidu säilitamise vahendi imelised omadused on ilmselged, kuid sügavkülmik võib teha palju enamat kui lihtsalt toitu säilitada. Seda saab kasutada ka toiduvalmistamise vahendina. Mõnedest neist tehnikatest
Head Chef
Kuidas luua Wok-küpsetusjaam
Kuidas luua Wok-küpsetusjaam
Vähesed toiduvalmistamismeetodid nõuavad nii täielikku ja täielikku ettevalmistust kui segamisel. Koostisosade kiire keetmine wokis kõrgel kuumusel on kiire protsess, mis jätab vähe aega küüslauguküünte peenestamiseks või sojakastme ja
Head Chef
Kodupruukimine: Kuidas kuivatada humalat oma õlut
Kodupruukimine: Kuidas kuivatada humalat oma õlut
Ühel päeval jõin Half Acre'i Imperial IPA-d, Double Daisy Cutterit, ja selle humalaaroom oli täiesti fantastiline. Silmad sulgedes ja nuusutades võisin peaaegu ette kujutada, et seisan keset humalavälja
Head Chef
Kuidas hävitada toiduõli ja rasva
Kuidas hävitada toiduõli ja rasva
Ühel minu kolledžis olnud sõbral - me kutsume teda "Joshiks," sest see on tema päris nimi - oli naljakas viis peekonirasva ära visata. Ta üüris ühe kahepereelamu teist
Head Chef
Paremate grillitud köögiviljade jaoks kasutage oma kamina starterit
Paremate grillitud köögiviljade jaoks kasutage oma kamina starterit
See on aasta kõige imelisem aeg: suvi. Pikad päevad, rannareisid, terrassijoogid, jalgpalli mängimine pargis. Muidugi, see on ka aeg aastas, mil mind söövad elusalt sääsed ja kui New
Head Chef