Kuidas osta värsket õlut ja miks see on oluline
Kuidas osta värsket õlut ja miks see on oluline
Olen kuulnud, et oled viimasel ajal hakanud õllega tegelema: käinud kohalikus õllebaaris, võib-olla teinud väljasõidu mõnda õlletehasesse ja korjanud pudeleid kõigist erinevatest õllestiilidest, mida sa leiad. Ma kiidan
Head Chef
Beyond Potstickers: Pelmeenides ümber maailma
Beyond Potstickers: Pelmeenides ümber maailma
On midagi erakordselt rahuldustpakkuvat, kui hammustada täiuslikku pelmeeni - taina tõmbumine, aurupuhang, esimene maitsva täidise hoog. Ja pelmeenide ajalugu on üllas, lugu sellest, kuidas väheste koostisosade, tavaliselt kallite
Head Chef
Õige viis pastakastme valmistamiseks
Õige viis pastakastme valmistamiseks
"Ma võtan klaasi grappa, palun," ütlesin baarmenile itaalia restoranis, mis asub minu maja lähedal. "Sa oled esimene inimene, keda ma olen näinud seda tellivat," hüüdis ta vastuseks. Küsisin,
Head Chef
Pasta chi Vruoccoli Arriminati (Sitsiilia pasta lillkapsa ja röstitud riivsaiaga) Retsept
Pasta chi Vruoccoli Arriminati (Sitsiilia pasta lillkapsa ja röstitud riivsaiaga) Retsept
Sitsiilia köök on kuulus oma soolaste, magusate ja hapukate maitsete segu poolest, mis on tunnistuseks Põhja-Aafrika ja Hispaania sajandite pikkuse valitsemise tugevast mõjust saarele. Sellise maitsekombinatsiooni loomiseks kasutavad
Head Chef
Tärklisehullumeelsus: Nisu 16!
Tärklisehullumeelsus: Nisu 16!
Pärast Tärklisehulluse kahe esimese vooru pulssirohkeid mänge oleme ametlikult jõudnud 16. vooru. Kõigepealt tahame tänada kõiki teid, kes te olete osalenud Tärklisehulluse võistlusel - meile teeb neil ärevatel
Head Chef
Tutvuge magustoidu umamipommiga: Linnasepiimapulber
Tutvuge magustoidu umamipommiga: Linnasepiimapulber
Arvestades, et ma olen seda kasutanud nii karamellipudingi kui ka šokolaadiküpsiste retseptides, on teil õigus eeldada, et mul on linnasepiimapulbri suhtes nõrk koht - aga mis see on?
Head Chef
Yardlong Bean
Yardlong Bean
Suvel müüakse teie Aasia toidupoes ohtralt pikad oad, ja kui te olete alati arvanud, et need ei erine nii väga tavalistest rohelistest ubadest, siis mõelge uuesti. Tavalised rohelised
Head Chef
Salvesta oma köögiviljajäägid, tee varusid
Salvesta oma köögiviljajäägid, tee varusid
Ma püüan teid veenda, et säästaksite oma köögiviljajäätmeid, et teha puljongit. See ei ole ' t mingi elu muutev nõuanne, mis ' teeb teie toiduvalmistamise hüppeliselt paremaks. See
Head Chef
Causa (Peruu külma kartulipüree pajaroog koos tuunikala või kanaga) Retsept
Causa (Peruu külma kartulipüree pajaroog koos tuunikala või kanaga) Retsept
Kui on üks roog, mida enamik ameeriklasi peaks tõesti teadma, kuid ei tea, siis on see causa. See on kõik, mida ameeriklased armastavad - kartulipüree, tuunikala (või kana
Head Chef
Haputaigna alustamise teadus
Haputaigna alustamise teadus
Need on metsikud ajad. Paljud on kodus kinni, lukustatuna aja ja koha halastamatusse korduvusse, kus nädalavahetused ei tähenda midagi ja kaugus tähendab kõike. Kriis meie akende ja seinte
Head Chef