Kuře Jerk je nejznámějším jamajským pokrmem, který byl z ostrova vyvezen. Víte, o čem mluvím: vlhké kousky drůbeže plné nasáklé marinády, se spálenou kůží a křupavými, zčernalými kousky

15. ledna 1919. North End of Boston. Praskne velká nádrž s 2 300 000 galony melasy a zaplaví ulice rychlostí 35 km/h. Lepkavá vlna se valí přes muže,

Kdybych měl v jedné větě shrnout kulinářskou realitu Jamajky, nebo vlastně všech karibských ostrovů, řekl bych toto: Je to kaleidoskopická syntéza koloniálních, zotročených, domorodých a diasporických kulinářských tradic,

Svět garifunské kuchyně tvoří mnoho pokrmů, ale hudutu, sametová koule z rozmačkaného plantejnu, která se podává k polévkám a dušeným pokrmům, je pravděpodobně jejím charakteristickým znakem. Když se

Byl jsem teenager, když jsem se naučil správně používat hůlky, i když jsem vyrůstal v čínské domácnosti. Ne že bych neuměl jíst hůlkami; kousky masa a zrnka rýže

Až příště navštívíte místní obchod s alkoholem, zvažte tuto výzvu: místo toho, abyste zamířili rovnou do obvyklé uličky s vodkou nebo whisky, věnujte chvilku navíc prohlídce některých neznámějších

Pokud stejně jako já připravujete o svátcích s rodinou a přáteli knedlíky, možná vám bude tento scénář povědomý. Výroba knedlíků je koncipována jako způsob, jak všichni tráví čas

Když se mě přátelé ptají na jídlo, které mi z domova nejvíce chybí, nedůvěřivě se ptají na maminčinu "tong sui" nebo "cukrovou vodu". " "Cukrová voda? Vždyť ani

Většina Američanů si pod slovem "palačinka" představí hromádku nadýchaných lívanců, které jsou ještě horké a pomalu se rozpouštějí pod proudem javorového sirupu. Ve světě však mají palačinky nesčetné

Tato zelenina má mnoho názvů: luffa, luffa úhlová, čínská okra nebo hedvábná dýně. Tmavě zelená s hřebínky, které se táhnou po celé délce dýně, nemá mnoho společného s