I když je jednodušší vnést do jídla trochu cajunské lásky pomocí protřepání výrobku, proč musí tolik směsí kombinovat tolik soli, aby doprovázely oheň? Ani nevíte, kolikrát jsem se snažil připravit pikantnější, cajunský pokrm, jen abych skončil slanou katastrofou. (A nemůžu být jediná, že?)
Nejjednodušším řešením je vyrobit si vlastní, což vám umožní kontrolovat slanost i pálivost. Zde je recept na domácí směs cajunského koření, kterou můžete přidat do humusu nebo použít k černění ryb či zeleniny (podle mě se dobře hodí zelené fazolky).
Nebo, pokud opravdu chcete rychlý koktejl ze směsi zakoupené v obchodě, zde je pět směsí, které prošly naším testem.
Koupeno v obchodě
Koupeno v obchodě
Habanero Cajun Seasoning from Hell: Je to nejpálivější směs ze všech, které jsme ochutnali. Příchuť habanero se projeví v každém pokrmu ochuceném touto směsí. Nám chutnala na domácích nachos. cosmicchile.com
Velmi ostré koření ve stylu Cajun: thespicehouse.com: Pokud hledáte pořádnou pálivost a kouřovou příchuť, tato směs koření rozproudí váš cajunský svět.
Slap Ya Mama: Pokud hledáte intenzivní chuť, pak je toto potírání určeno právě vám. Slap Ya Mama přináší punc pepřové chuti s pomalu narůstajícím žárem. slapyamama.com
Cajun Island Blackening Spice: Toto koření přináší naprosto tradiční cajunské chutě. Rozhodně je to koktejl pro puristy. cajunisland.com
Joe's Hot Stuff: neworleansschoolofcooking.com: Tato směs s kouřovou příchutí a nádechem tymiánu dokáže okořenit každý pokrm.
Domácí
Domácí
Zobrazit kompletní recept zde "
