пътеводители за световната кухня

Има нещо изключително удовлетворяващо в отхапването на съвършено кнедли - дърпането на тестото, изпускането на пара, първото попадение на ароматен пълнеж. А историята на кнедлите е благородна -

През лятото в азиатските магазини за хранителни стоки се продават в изобилие дългият фасул и ако винаги сте смятали, че той не се различава толкова много от обикновения

Като се замисля, сигурно съм приготвяла повече разтворим рамен, отколкото която и да е друга храна в живота си (може би с изключение на шоколадовите бисквити). Това беше

Любовта ми към разтворимите нудъли започна с Top Ramen, както при всяко друго американско дете. Сега, повече от 30 години по-късно, след като опитах повече от 670 различни

Когато влезете в раздела за продукти в местния азиатски супермаркет, вероятно ще ви посрещне ослепителна, но плашеща изложба от необичайни зелени зеленчуци. Всички те са чудесни и лесни

Добрият уок е един от най-универсалните тигани в кухнята. Освен че е най-добрият избор за приготвяне на пържени ястия, той е и идеалният съд за пържене, готвене на

Соевият сос не е нещо, за което повечето хора мислят много. И тъй като в повечето рецепти, в които се изисква соев сос, не се посочва вид или

Светът на азиатската юфка е необятен. Влезте в който и да е азиатски пазар и ще видите лавици с нудъли, всяка с различна форма, дължина и текстура. Нудлите

Когато съпругата ми Адри все още беше моята приятелка Адри, двамата с нея прекарахме няколко години, живеейки в различни градове. Всеки втори уикенд събирах стария Saab, за да