Правилният начин за приготвяне на сос за паста
Правилният начин за приготвяне на сос за паста
"Ще изпия една чаша грапа, моля," казах на бармана в италианския ресторант в края на улицата от дома ми. "Ти си първият човек, който виждам да прави това,"
Head Chef
Запазете зеленчуковите си остатъци, направете си запаси
Запазете зеленчуковите си остатъци, направете си запаси
Ще се опитам да ви убедя да запазите зеленчуковите си остатъци, за да си направите бульон. Това не е съвет, който ще промени живота ви и ще направи
Head Chef
Как да печем цяла риба на скара
Как да печем цяла риба на скара
Днес приключва последният етап от стремежа ми да накарам повече хора да готвят цяла риба у дома - поне засега... Бвахахахахахахахахахахахаха! Хубавото на готвенето на цяла риба е,
Head Chef
Как да настроите грила си за по-добри шишчета, кебапчета и якитори
Как да настроите грила си за по-добри шишчета, кебапчета и якитори
Дори и никога да не сте посещавали магазин за кебап в Истанбул или да сте били очаровани от пилешките вълшебства на готвач на якитори в Токио, има вероятност
Head Chef
Замразяване на място: Как да използвате фризера си като инструмент за готвене
Замразяване на място: Как да използвате фризера си като инструмент за готвене
Чудесата на фризера като инструмент за запазване на храната са очевидни, но той може да прави много повече от това да съхранява храна. Той може да се използва
Head Chef
Как да настроите станция за готвене с уок
Как да настроите станция за готвене с уок
Малко са методите за готвене, които изискват такава цялостна и завършена подготовка, както пърженето с разбъркване. Бързото готвене на съставките в уок на висока температура е бърз процес,
Head Chef
Домашно пивоварство: Как да хмелим сухо бирата си
Домашно пивоварство: Как да хмелим сухо бирата си
Онзи ден пих имперския IPA на Half Acre, Double Daisy Cutter, и ароматът на хмел беше абсолютно фантастичен. Като затворих очи и вдишах, почти си представих, че стоя
Head Chef
Как да изхвърляме олио и мазнини от готвене
Как да изхвърляме олио и мазнини от готвене
Един от приятелите ми в колежа - ще го наричаме "Джош ", защото това е истинското му име - имаше забавен начин да изхвърля мазнината от бекон. Той
Head Chef
За по-добри зеленчуци на скара използвайте стартера на комина
За по-добри зеленчуци на скара използвайте стартера на комина
Това е най-прекрасното време от годината - лятото. Дълги дни, плажове, напитки на терасата, футбол в парка. Разбира се, това е и времето от годината, когато ме изяждат
Head Chef