Нишестена лудост: Обявяваме пшеницата 16!
Нишестена лудост: Обявяваме пшеницата 16!
След пулсиращото действие в първите два кръга на Starch Madness, официално стигнахме до Wheat 16. На първо място бихме искали да благодарим на всички, които участваха в Starch
Head Chef
Науката за закваските
Науката за закваските
Това са диви времена. Мнозина са заклещени у дома, затворени в безмилостното повтаряне на времето и мястото, в което почивните дни не означават нищо, а разстоянието - всичко.
Head Chef
Автентичност? Тези филипински готвачи не се притесняват
Автентичност? Тези филипински готвачи не се притесняват
Алекса Алфаро е в пети клас, когато за последен път прекарва лятото на гости на семейството на баща си във Филипините. Там тя се запознава с богатите, ярки
Head Chef
Как уебсайтовете за готвене пречат на хората с увреждания
Как уебсайтовете за готвене пречат на хората с увреждания
Бележка на редакторите: Напълно признаваме, че Serious Eats не е толкова достъпен, колкото би могъл да бъде. Нашият продуктов екип активно проучва начини за програмно подобряване на сайта
Head Chef
10-минутният прозорец за перфектната комбинация на McDonald ' s
10-минутният прозорец за перфектната комбинация на McDonald ' s
Представям си, че всеки в някакъв момент от живота си преживява тъжен период от време, в който храната, с която разполага ежедневно, е отвратителна, нещо като лична кулинарна
Head Chef
Крио-пасирани азиатски круши със сироп от годжи
Крио-пасирани азиатски круши със сироп от годжи
Когато фермерите в Североизточен Китай приключват с последната реколта от зимния сезон на крушите, излишните круши се замразяват, за да могат да се ползват през цялата година. От
Head Chef
Нашите любими рецепти от 2021 г.
Нашите любими рецепти от 2021 г.
Тази година започна по същия начин, по който завърши миналата, но в крайна сметка се върнаха някои от радостите на живота преди пандемията (макар че, признавам, някои от
Head Chef
Ода за Dahi
Ода за Dahi
Стоях в кухнята и гледах купата в ръката си. Беше престояла във фурната с включена светлина през цялата нощ и след това още малко, точно както беше посочено
Head Chef