Mükemmel bir hamur tatlısını ısırmanın olağanüstü tatmin edici bir yanı vardır - hamurun çekilmesi, buharın patlaması, lezzetli dolgunun ilk vuruşu. Ve hamur tatlısının tarihi asil bir tarihtir; yetersiz

Yaz aylarında, Asya'daki bakkalınızda bol miktarda avlu fasulyesi satılır ve her zaman bunların sıradan yeşil fasulyeden çok da farklı olmadığını düşündüyseniz, bir kez daha düşünün. Sıradan yeşil fasulye,

Geriye dönüp düşündüğümde, hayatımdaki diğer tüm yiyeceklerden daha fazla hazır ramen pişirmiş olmalıyım (belki de çikolata parçacıklı kurabiyeler hariç). Çocukken evde yalnız olduğumda pişirdiğim şeydi. Üniversiteye kadar beni

Her Amerikalı çocuk gibi benim de hazır erişte sevgim Top Ramen ile başladı. Şimdi 30 yıldan fazla bir süre sonra, 670'ten fazla farklı erişte çeşidini denedikten sonra, ben,

Yerel Asya süpermarketinizin ürün bölümüne girdiğinizde, muhtemelen alışılmadık yeşilliklerin göz kamaştırıcı ama ürkütücü bir görüntüsüyle karşılaşacaksınız. Hepsi harikadır ve pişirilmeleri kolaydır, ancak filizlerinizi diğerlerinden ayırmak için bazı bilgilerle

İyi bir wok, mutfaktaki en çok yönlü tavalardan biridir. Karıştırarak kızartma yapmak için en iyi seçim olmasının ötesinde, derin yağda kızartma, buharda pişirme ve kapalı alanda tütsüleme için

Soya sosu çoğu insanın üzerinde çok düşündüğü bir şey değildir. Soya sosu gerektiren tariflerin çoğunda bir tür ya da marka belirtilmediğinden, insanlar genellikle ya markette en kolay bulunanı

Asya eriştesi dünyası çok geniştir. Herhangi bir Asya pazarına girdiğinizde, her biri farklı şekil, uzunluk ve dokuda erişte reyonları göreceksiniz. Asya'da erişte bir yiyecekten çok daha fazlasıdır -

Eşim Adri henüz kız arkadaşım Adri iken, o ve ben birkaç yıl boyunca ayrı şehirlerde yaşadık. Her hafta sonu eski Saab'ı toplayıp hafta sonu için Boston'dan New York'a