Kryddjakt: Nya saker att göra med mynta
Kryddjakt: Nya saker att göra med mynta
Överbliven mynta är en killer för mig. Om jag inte gör någon slags myntaglass, och i så fall använder jag ALLT mynta!, har jag oftast några överblivna blad
Head Chef
Hur man skär ett kycklingbröst från ett flygbolag | Knivkunskaper
Hur man skär ett kycklingbröst från ett flygbolag | Knivkunskaper
Ett kycklingbröst, även känt som ett Statler-kycklingbröst eller en kyckling suprême, är ett kycklingbröst med vingens första led kvar. Om jag serverar ett helt kycklingbröst föredrar jag flygbröst
Head Chef
En nybörjarguide om oliver: 14 sorter som är värda att leta efter
En nybörjarguide om oliver: 14 sorter som är värda att leta efter
Oliver har varit en del av människans kost i tusentals år, långt innan konserveringsindustrin, livsmedelsbutiker och martinis kom till. Men för några årtionden sedan kände den genomsnittlige amerikanen
Head Chef
En guide till konserverad fisk och skaldjur från Spanien och Portugal
En guide till konserverad fisk och skaldjur från Spanien och Portugal
I den genomsnittliga amerikanska livsmedelsbutiken finns det ofta inte så många fisk- och skaldjurskonserver på burk. Förutom hyllor och hyllor med tonfisk kan man hitta en och annan
Head Chef
Typer av mjöl: En guide
Typer av mjöl: En guide
Som en van bagare brukar jag gå ner i bakgången i snabbköpet med självförtroende. Jag vet vilket mjöl jag behöver och vilka märken jag föredrar. Men under de
Head Chef
En guide till peppar: Världens mest populära krydda
En guide till peppar: Världens mest populära krydda
Det skrynkliga lilla pepparkornet har spelat en stor roll i matens historia. Det är världens viktigaste krydda på grund av dess nästan världsomspännande popularitet och den effekt som
Head Chef