cómo hacer

I Cocktail Land finns det två grundläggande typer av garnering: det finns den funktionella garneringen och den dekorativa garneringen. Den funktionella garneringen tillför smak till en cocktail -

Precis som bra musik ska en bra kokbok vara en belöning varje gång du öppnar den. Ta Harold McGees On Food and Cooking, till exempel. Varje gång jag

Alla älskar kaffeglass, men ingen kan komma överens om hur den ska smaka. Vill du ha den söt och krämig med en liten gnutta kaffe? Eller vill du

Varför orsakar vinet oss så mycket ångest? Vare sig vi väljer en flaska från listan på en fin restaurang eller bestämmer oss för vilken flaska vi ska hälla

Om det finns en sak som jag lärde mig på den hårda vägen på kockskolan är det att de enklaste sakerna - en sida med pommes frites, en

Po' boys är en specialitet från New Orleans som har en viss likhet med de smörgåsar som finns på östkusten (eller hoagie om du är från Pennsylvania). Den

Det finns ögonblick i historien som är så monumentala att de får världen att frysa på sin axel, kräver hela mänsklighetens uppmärksamhet och förändrar oss för alltid. Den

Ibland får jag e-post från läsare som säger något i stil med "Du sa en sak i artikel X, men några år senare, i artikel Y, sa du

Det kan låta dumt att säga så här, men innan spannmålsskålar blev en grej var spannmålsskålar redan en grej. När människor tillagade fullkorn och åt det, lade de

Om det finns en knivkunskap som kan spara pengar och få dig att se cool ut, är det att bryta ner en kyckling. För ungefär samma pris som