Även om det är lättare att ge en måltid lite Cajun-kärlek genom att skaka en produkt, varför måste så många blandningar innehålla så mycket salt för att ackompanjera elden? Jag kan inte säga hur många gånger jag har strävat efter en kryddigare, mer cajunisk maträtt för att sedan hamna i en salt katastrof. (Och jag kan inte vara den enda här, eller hur?)
Den enklaste lösningen är att göra din egen, vilket gör att du kan kontrollera både salthalt och kryddighet. Här är ett recept på en hemlagad Cajun-kryddblandning som du kan slänga i hummus eller använda för att svärta fisk eller grönsaker (gröna bönor fungerar bra, enligt min mening).
Om du verkligen vill ha en snabb shake av en butiksköpt blandning, är här fem av dem som klarade vårt test.
Köpt i butik
Köpt i butik
Habanero Cajun-krydda från helvetet: Den kryddigaste blandningen av alla vi provade är en vinnare för heta fanatiker. Habanero-smaken kommer verkligen att bära igenom alla maträtter som kryddas med den här blandningen. Vi älskade den på hemlagade nachos. cosmicchile.com
Väldigt het Cajun-krydda: Om du letar efter bra hetta och rökig smak kommer denna kryddblandning att få dig att känna dig som en Cajun. thespicehouse.com
Slap Ya Mama: Om du är ute efter intensiv smak är den här rubben något för dig. Slap Ya Mama ger en kraftig pepparsmak med en långsamt uppbyggande värme. slapyamama.com
Cajun Island Blackening Spice: Denna rub ger absolut traditionella Cajun-smaker. Det är definitivt en go-to shake för purister. cajunisland.com
Joe's Hot Stuff: Med en rökig smak och en antydan av timjan kan denna blandning krydda alla rätter. neworleansschoolofcooking.com
Hemlagad
Hemlagad
Se hela receptet här "
