Moja ljubezen do instantnih rezancev se je začela s Top Ramenom, tako kot pri vseh drugih ameriških otrocih. Zdaj, več kot 30 let pozneje, ko sem poskusil več kot 670 različnih vrst rezancev, sem kot ocenjevalec Ramena sestavil seznam najljubših. Seznam se občasno spreminja, ko odkrijem nove, a tukaj je trenutni seznam rezancev z vsega sveta. Večino jih lahko najdete v azijskih trgovinah ali na spletu.
10. Singapur:
Ta snov je neverjetna. Vsebuje blok instantnih rezancev, ki so izredno lahki in imajo malo maščob, vendar ne slabega okusa, še posebej z zelenjavnimi okusi v paketu z okraski, ki so "sezonski". Ima prijeten poprov okus in malo vročine, vendar ne pretirano. Je prava poslastica in se odlično poda k jajcem.
Ja, vem, piščančji instantni rezanci, kako dolgočasno! Ampak ne ta. Juha je zelo dobra in na hladen dan ogreje vašo notranjost. Z jajci postane še boljša - jajca dodajte približno 45 sekund pred koncem kuhanja v loncu, da bo juha še bolj srčna. To je zelo sproščujoča skleda rezancev.
8. Japonska:
To je zelo sveža novost na seznamu desetih najboljših restavracij Ramen Rater. Ker sem v preteklosti že poskusil različne vrste instantnih rezancev Shio, sem imel občutek, da bo ta dobra, in res je bila. Zelo krepki rezanci s skoraj maslenim okusom juhe, ki je z dodanim pečenim piščancem, zeleno čebulo in trdo kuhanim jajcem še večji obrok. In priložen je majhen zavojček sezamovih semen!
7. Koreja: Nong Shim Shin Ramyun Black Premium Noodle Soup
Dvajset let po uvedbi znanega modela Shin Ramyun je podjetje Nong Shim izdalo model Shin Ramyun Black. Ta kombinacija, sestavljena iz velikega bloka rezancev, paketa z zelenjavo, ki vsebuje tudi liofilizirano govedino, rdeče pikantne začimbe ter paketa s čebulo in juho iz volovskega repa, je napad na instant rezance epskih razsežnosti. Najbolje jo je uživati z jajcem, kolerabo in eno rezino ameriškega sira.
6. Japonska: Hyoubanya no Chukasoba Noodles, orientalski okus
Zelo dobri in zelo tradicionalni japonski instantni rezanci. Rezanci so nekoliko žvečljivi, juha pa ima pridih morskih sadežev. Še boljša pa postane, če skupaj z rezanci skuhate nekaj jajc, skupaj s pečenim piščancem, soljo in poprom.
5. Indonezija: Kari Spesial Bumbu Kari Kental
Inspanzija: Mie Sedaap Instant Kari Spesial Bumbu Kari Kental
Radi začinjeno? Radi imate kari? Ta iz Indonezije izpolnjuje obe merili in še nekaj več. Rezanci so dobri, a prava zvezda je juha; nekoliko mastna in tako aromatična. V njej ni le pekoč okus karija, temveč tudi sladka. Odlična je z nekaj ocvrtimi jajci.
4. Japonska: Sapporo Ichiban Japanese Style Noodles Chow Mein
Ta snov je odlična. Kuhamo jo z majhno količino vode, saj jo rezanci požrejo vso. Sladko in slano, poleg tega pa je priložen zavojček mletih morskih alg, da je še bolj prijetno. Dobro se ujema z malo pečenega govejega mesa in sesekljano čebulo.
3. Japonska: z majonezo
Yakisoba je na Japonskem zelo razširjena jed, ta različica pa ji daje edinstven preobrat. Škatlo napolnite z vrelo vodo, nato pa se z majhnim odtokom znebite odvečne vode. Dodajte arome in premešajte - nato sledi zabava. Majoneza se iz enega rezervoarja izliva z majhnim paketkom, gorčica pa iz drugega! To je zelo dobro, zlasti zelenjavni del. Temu ni treba ničesar dodajati; uživajte v njegovem naravnem stanju!
2. Indonezija: Indomie Mi Goreng Rasa Ayam Panggang, okus piščanca na žaru
Prvič, gre za jumbo paket, kar pomeni, da ga je še več. Poleg tega vsebuje kar pet začimb, od sladke sojine omake do pikantne čilijeve omake. Rezanci so postreženi odcejeni, brez juhe. Zaradi okusov v kombinaciji z nekaj ocvrtimi jajci, kislim ingverjem in ocvrto šalotko je ta izdelek nepogrešljiv.
Resnično najboljši instantni rezanci, kar sem jih kdaj jedel. Te obožujem. Rezanci so ploščati, zelo okusni; začimbe zagotavljajo širok razpon okusov, tako začinjenih kot sladkih. Uživajte z nekaj purana, ocvrtimi jajci, kislim ingverjem, ocvrto šalotko in Sriracha.
