Aj keď je jednoduchšie vniesť do jedla trochu cajunskej lásky pomocou pretrepaného výrobku, prečo musí toľko zmesí kombinovať toľko soli, aby sprevádzala oheň? Ani neviem, koľkokrát som sa snažil o pikantnejšie, cajunské jedlo, len aby som skončil v slanej katastrofe. (A nemôžem byť jediný, však?)
Najjednoduchším riešením je vyrobiť si vlastný, ktorý vám umožní kontrolovať slanosť aj pikantnosť. Tu je recept na domácu zmes cajunského korenia, ktorú môžete pridať do hummusu alebo použiť na čiernenie rýb či zeleniny (podľa mňa sa výborne hodí zelená fazuľka).
Alebo, ak naozaj chcete rýchly kokteil zo zmesi kúpenej v obchode, tu je päť zmesí, ktoré prešli naším testom.
Kúpené v obchode
Kúpené v obchode
Habanero Cajun Seasoning from Hell: Táto zmes je víťazom pre fanúšikov horúčavy. Chuť habanero sa skutočne prejaví v každom pokrme ochutenom touto zmesou. Nám chutila na domácich nachos. cosmicchile.com
Veľmi ostré korenie v štýle Cajun: Ak hľadáte poriadnu páľavu a dymovú chuť, táto zmes korenia rozbúri váš cajunský svet. thespicehouse.com
Slap Ya Mama: Ak hľadáte intenzívnu chuť, toto potieranie je pre vás. Slap Ya Mama prináša punc chuti korenia s pomaly sa stupňujúcou teplotou. slapyamama.com
Cajun Island Blackening Spice: Toto korenie prináša absolútne tradičné cajunské chute. Určite je to koktail pre puristov. cajunisland.com
Joe's Hot Stuff: neworleansschoolofcooking.com: Táto zmes s dymovou príchuťou a nádychom tymiánu dokáže okoreniť každé jedlo.
Domáce
Domáce
Zobraziť kompletný recept tu "
