Moja láska k instantným rezancom začala s Top Ramen, tak ako každé iné americké dieťa. Teraz, po viac ako 30 rokoch, keď som ochutnal viac ako 670 rôznych druhov rezancov, som ja, hodnotiteľ ramenov, vytvoril zoznam obľúbených. Z času na čas sa mení, keď objavím nové, ale tu je aktuálny zoznam rezancov z celého sveta. Väčšinu z nich nájdete v ázijských potravinách alebo na internete.
10. Singapur:
Tento materiál je úžasný. Obsahuje blok instantných rezancov, ktoré sú mimoriadne ľahké a majú nízky obsah tuku, ale nie nízku chuť, najmä s príchuťou sezónnej zeleniny. Má príjemnú korenistú chuť a trochu tepla, ale nie prehnane. Je to skutočná pochúťka a výborne sa hodí k vajíčkam.
9. Hongkong: Kuracia príchuť, umelé kuracie mäso
Áno, ja viem, kuracie instantné rezance, aké nudné! Ale nie toto. Vývar je veľmi dobrý, v chladný deň zahreje vaše vnútro. Je to ďalší, ktorý je ešte lepší s vajíčkami - vajíčko (vajíčka) pridajte asi 45 sekúnd pred koncom varenia v hrnci, aby bol vývar ešte sýtejší. Je to veľmi uvoľňujúca miska rezancov.
8. Japonsko: Sapporo Ichiban Shio Ramen Noodles
Ide o veľmi čerstvý prírastok do zoznamu desiatich najlepších jedál Ramen Rater's. Keďže som v minulosti vyskúšal rôzne druhy instantných rezancov Shio, tušil som, že tento bude dobrý, a naozaj bol. Veľmi výdatné rezance s takmer maslovou chuťou vývaru sú ešte väčším jedlom, keď sa do nich pridá pečené kuracie mäso, zelená cibuľka a vajce uvarené natvrdo. A k tomu malý balíček sezamových semienok!
7. Kórea: Nong Shim Shin Ramyun Black Premium Noodle Soup
Dvadsať rokov po uvedení známeho modelu Shin Ramyun priniesla spoločnosť Nong Shim model Shin Ramyun Black. Obrovský blok rezancov, zeleninový balíček, ktorý obsahuje aj lyofilizované hovädzie mäso, červené pikantné korenie a balíčky s cibuľou a volským chvostom - táto kombinácia predstavuje instantný nápor na rezance epických rozmerov. Najlepšie si ju vychutnáte s vajíčkom, bok choy a jedným plátkom amerického syra.
6. Japonsko: Nudle Myojo Hyoubanya no Chukasoba, orientálna príchuť
Veľmi dobré a veľmi tradičné pre japonské instantné rezance. Nudle sú trochu žuvačkové a vývar má nádych morských plodov. Opäť sa však ešte zlepší, keď si k rezancom uvaríte pár vajec spolu s pečeným kuracím mäsom, soľou a korením.
5. Indonézia:
Máte radi pikantné? Máte radi kari? Toto z Indonézie spĺňa obidve kritériá a ešte niečo navyše. Rezance sú dobré, ale skutočnou hviezdou je tu vývar; trochu mastný a veľmi aromatický. Nie je v ňom len kari pálivosť, ale aj sladkosť. Je vynikajúci s niekoľkými vyprážanými vajíčkami.
4. Japonsko: Chow Mein
Tento materiál je skvelý. Varí sa s malým množstvom vody, pretože rezance ju celú zhltnú. Sladké a slané, navyše s balíčkom mletých morských rias, aby to bolo ešte príjemnejšie. Hodí sa k nemu trochu pečeného hovädzieho mäsa a nakrájaná cibuľa.
3. Japonsko: Nissin Yakisoba s majonézou
Yakisoba je v Japonsku veľmi rozšírené jedlo a táto odroda mu dodáva jedinečný nádych. Krabičku naplníte vriacou vodou a potom je v nej malý odtokový otvor, ktorým sa zbavíte prebytočnej vody. Pridáte arómu a premiešate - potom prichádza zábava. Malý balíček dávkuje majonézu z jedného zásobníka a horčicu z druhého! Je to celkom dobré, najmä tá zeleninová časť. K tomuto nie je potrebné nič pridávať, vychutnajte si ho v pôvodnom stave!
2. Indonézia: Indomie Mi Goreng Rasa Ayam Panggang, kuracia príchuť BBQ
Po prvé, je to jumbo balenie, čo znamená, že je ho ešte viac. Obsahuje tiež neuveriteľných päť korenín, od sladkej sójovej omáčky až po pikantnú chilli omáčku. Rezance sa podávajú odkvapkané bez vývaru. Vďaka týmto dochucovadlám v súčinnosti s niekoľkými vyprážanými vajíčkami, nakladaným zázvorom a vyprážanou šalotkou sú tieto rezance neprehliadnuteľné.
1. Indonézia: Indomie Special Fried Curly Noodles
Skutočne najlepšie instantné rezance, aké som kedy jedla. Milujem ich. Rezance sú ploché, veľmi chutné; korenie poskytuje širokú škálu chutí, pikantných aj sladkých. Vychutnajte si ich s morčacím mäsom, vyprážanými vajíčkami, nakladaným zázvorom, vyprážanou šalotkou a Sriracha.
