Ako kúpiť čerstvé pivo a prečo je to dôležité
Ako kúpiť čerstvé pivo a prečo je to dôležité
Počul som, že sa v poslednom čase venuješ pivu: chodíš do miestneho pivného baru, možno cestuješ do jedného alebo dvoch pivovarov a zbieraš fľaše všetkých možných štýlov piva.
Head Chef
Za hranicami Potstickers: V knedlíkoch okolo sveta
Za hranicami Potstickers: V knedlíkoch okolo sveta
Je niečo mimoriadne uspokojujúce, keď sa zahryznete do dokonalej knedle - ťahanie cesta, výbuch pary, prvý dotyk chutnej náplne. A história knedlí je vznešená, príbeh o premene skromných
Head Chef
Správny spôsob omáčania cestovín
Správny spôsob omáčania cestovín
"Dám si pohár grappy, prosím," povedal som barmanovi v talianskej reštaurácii na konci ulice od môjho domu. "Si prvý človek, ktorého som kedy videla, aby si to objednal,"
Head Chef
Pasta chi Vruoccoli Arriminati (Sicílske cestoviny s karfiolom a opečenou strúhankou) Recept
Pasta chi Vruoccoli Arriminati (Sicílske cestoviny s karfiolom a opečenou strúhankou) Recept
Sicílska kuchyňa je známa zmesou slaných, sladkých a kyslých chutí, čo je dôkazom silného vplyvu, ktorý na ostrov mali stáročia severoafrickej a španielskej nadvlády. Na vytvorenie tejto kombinácie
Head Chef
Škrobové šialenstvo: Pšenica 16!
Škrobové šialenstvo: Pšenica 16!
Po pulzujúcej akcii v prvých dvoch kolách Škrobového šialenstva sme oficiálne dorazili do Wheat 16. V prvom rade by sme sa chceli poďakovať všetkým, ktorí sa zúčastnili na
Head Chef
Zoznámte sa s umami bombou dezertov: Sladové mlieko v prášku
Zoznámte sa s umami bombou dezertov: Sladové mlieko v prášku
Vzhľadom na to, že som ho uviedla v receptoch na maslový puding aj sladové čokoládové sušienky, môžete oprávnene predpokladať, že mám pre sušené sladové mlieko slabosť - ale
Head Chef
Fazuľa Yardlong Bean
Fazuľa Yardlong Bean
V lete sa v ázijských obchodoch s potravinami hojne predávajú fazuľky yard-long, a ak ste si vždy mysleli, že sa od bežnej zelenej fazuľky až tak nelíšia, zamyslite
Head Chef
Zachráňte zvyšky zeleniny, urobte si zásoby
Zachráňte zvyšky zeleniny, urobte si zásoby
Pokúsim sa vás presvedčiť, aby ste si zvyšky zeleniny odkladali na výrobu vývaru. Toto nie je tip, ktorý vám zmení život a vďaka ktorému sa vaše varenie rapídne
Head Chef
Causa (Peruánska studená zemiaková kaša s tuniakom alebo kuracím mäsom) Recept
Causa (Peruánska studená zemiaková kaša s tuniakom alebo kuracím mäsom) Recept
Ak existuje jedlo, ktoré by väčšina Američanov mala poznať, ale nepozná, je to causa. Je to všetko, čo Američania milujú - zemiaková kaša, tuniakový (alebo kurací, alebo podobný)
Head Chef
Veda o kvásku
Veda o kvásku
Toto sú divoké časy. Mnohí z nich sú zaseknutí doma, uväznení v neúprosnom opakovaní času a miesta, v ktorom víkendy neznamenajú nič a vzdialenosť znamená všetko. Kríza za
Head Chef