O Caminho Certo para Molhar a Massa
O Caminho Certo para Molhar a Massa
"I'tomarei um copo da grappa, por favor," disse ao barman no restaurante italiano ao fundo da rua da minha casa. "É a primeira pessoa que vi encomendar isso,"
Head Chef
Guarde os seus restos de vegetais, faça stock
Guarde os seus restos de vegetais, faça stock
Vou tentar convencê-lo a guardar os seus restos de vegetais para fazer stock. Esta não é uma dica que mude a vida e que melhore a sua cozedura
Head Chef
Como Grelhar Peixe Inteiro
Como Grelhar Peixe Inteiro
O dia de hoje marca a fase final da minha busca para conseguir que mais pessoas cozinhem peixe inteiro em casa - pelo menos por agora... Bwahahahahahahahahahaha! A
Head Chef
Como montar o seu grelhador para melhores espetos, Kebabs, e Yakitori
Como montar o seu grelhador para melhores espetos, Kebabs, e Yakitori
Mesmo que nunca tenha visitado uma loja de espetadas em Istambul, ou tenha sido enfeitiçado pela feitiçaria de um cozinheiro yakitori em Tóquio, é provável que se tenha
Head Chef
Freeze en Place: Como usar o seu congelador como " Cozinhar " Ferramenta
Freeze en Place: Como utilizar o seu congelador como ferramenta de "cozedura
As maravilhas do congelador como instrumento de conservação dos alimentos são óbvias, mas o congelador pode fazer muito mais do que apenas armazenar alimentos. Também pode ser utilizado
Head Chef
Como montar uma estação de cozedura Wok
Como montar uma estação de cozedura Wok
Poucos métodos de cozedura requerem uma preparação tão total e completa como a fritura por agitação. Cozinhar ingredientes rapidamente num wok em lume forte é um processo rápido
Head Chef
Homebrewing: Como Laçar a Sua Cerveja
Homebrewing: Como Laçar a Sua Cerveja
No outro dia eu estava a beber Half Acre's Imperial IPA, Double Daisy Cutter, e o aroma de lúpulo era absolutamente fantástico. Fechando os olhos e cheirando, quase
Head Chef
Como se desfazer do óleo de cozinha e da gordura
Como se desfazer do óleo de cozinha e da gordura
Um dos meus amigos na faculdade - nós'chamar-lhe-emos "Josh," porque esse'é o seu verdadeiro nome - tinha uma forma engraçada de deitar fora gordura de bacon. Alugou o
Head Chef
Para Melhores Vegetais Grelhados, Use a sua Chaminé de Arranque
Para Melhores Vegetais Grelhados, Use a sua Chaminé de Arranque
It&##39;s a época mais maravilhosa do ano: verão. Dias longos, passeios na praia, bebidas no pátio, apanhar futebol no parque. Claro, it&##39;s também a época do ano em
Head Chef