Em Cocktail Land, existem dois tipos básicos de guarnição: ali's a guarnição funcional, e depois ali's a guarnição decorativa. O guarnecimento funcional acrescenta sabor a um cocktail - um toque de limão ou uma casca de laranja flamejada, por exemplo.
O enfeitado decorativo é mais para mostrar. Claro, pode acrescentar uma pequena quantidade de sabor, mas isso&##39;não é a sua razão de lá estar. Principalmente, proporciona um apelo visual e um pouco de diversão.
Pense em todas as coisas que algumas juntas acrescentam a uma Bloody Mary. Aipo, azeitonas, waffles, camarões, ovos em conserva, carne seca, costeletas sobressalentes (alguns lugares fazem até um simples pedido de cocktail uma provação para os vegetarianos). Talvez o salgado, se você'tiver sorte. Não, esses pedaços estão lá para a decoração e a festividade (e talvez uma tentativa de um acima do restaurante ao lado).
Mas não'não precisa de limpar o seu frigorífico só para guarnecer um cocktail. Alguns elementos simples podem acrescentar algum pop visual e talvez uma pitada de aroma e sabor. Deixe&##39;s olhar para algumas boas opções.
Ervas
As ervas são óptimas para classificar um cocktail, especialmente quando cuidadosamente escolhidas. Escolhe ervas que realçam os aromas e sabores do cocktail. Um grande exemplo é um guarnecimento de lavanda para um martini. Muitos gins já contêm lavanda na sua mistura de botânicos, e mesmo aqueles que não't normalmente combinam bem com esse sabor.
Algumas ervas parecem ter sido inventadas para emparelhar com bebidas espirituosas: bálsamo de limão e verbena ambos emparelham bem com rum, por exemplo. O tomilho e o coentro combinam bem com a tequila. O rosmaninho e a lavanda acima referida são grandes companheiros de brincadeira com o gin.
Mas don'não se limite a pensar nos sabores do espírito base. Pense também nos sabores de fundo. Ervas que carregam um sabor de anis, por exemplo, combinam bem com whisky. Porquê? Bem, pense em pastis e absinto, qualquer dos quais pode ser usado no clássico de Nova Orleães, o Sazerac. Ambos transportam notas de anis, que casam bem com a base de centeio. Ervas como o hissopo de anis e o estragão podem combinar-se lindamente com o uísque, se usadas judiciosamente.
Flores comestíveis
Flores comestíveis, flores e botões também fazem grandes guarnições de cocktails. Muitos barmen já utilizam sabores florais em cocktails, sob a forma de ingredientes tais como licor de flor de sabugueiro, creme de violeta, água de rosas, e água de flor de laranjeira. Considere flores que realçam ou complementam os sabores do cocktail, ou simplesmente escolha algo que ilumine a bebida.
Tenha cuidado, no entanto, em comprá-los a uma fonte respeitável, tal como um vendedor de mercado de agricultores, em vez de os escolher por conta própria. A menos que você&##39;seja um bom forager, poderá escolher algo tóxico por engano.
Rodas de Citrus
Um copo alto, uma bola alta, uma rodela fina de cal. Noites de Verão.
espanha > Bandeiras
Um pouco mais complicado que uma roda de citrinos, uma bandeira é uma meia roda de laranja (ou por vezes uma cunha de ananás) com uma cereja lançada sobre ela. As bandeiras são normalmente utilizadas para decorar azedas e antiquadas, mas como mostra Chuck Taggart's beautiful photo shows, elas're também perfeitas em Hurricanes.
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