Mês: Fevereiro 2023
O frango jamaicano é o prato jamaicano mais conhecido a ter sido exportado da ilha. Sabem do que estou a falar I' estou a falar de: pedaços húmidos
Em Cocktail Land, existem dois tipos básicos de guarnição: ali's a guarnição funcional, e depois ali's a guarnição decorativa. O guarnecimento funcional acrescenta sabor a um cocktail -
Como muitos velhos milénios (ou seja, aqueles de nós nascidos nos anos '80s), passei a escola primária numa rapariga americana - nevoeiro obcecado. Passei fins-de-semana inteiros a examinar
15 de Janeiro de 1919. Fim Norte de Boston. Um grande tanque com 2.300.000 galões de melaço rebenta, inundando as ruas a 35 mph. A onda pegajosa atravessa
Como boa música, um bom livro de cozinha deve ser gratificante cada vez que o abrirmos. Tomemos por exemplo Harold McGee's On Food and Cooking. Cada vez que
"Nunca na minha vida esperei ingerir algo chamado 'O Coronel's Special Sauce,' muito menos passar uma manhã a tentar recriá-lo." A esta altura, já todos sabem o que
Se eu tivesse de resumir a realidade culinária da Jamaica numa única frase, ou mesmo em qualquer uma das ilhas das Caraíbas, diria o seguinte: É uma síntese
Todos adoram gelado de café, mas ninguém pode concordar sobre o seu sabor. Gosta dele doce e cremoso, com apenas uma pitada de café? Ou toma-lo ousado e
Nós&##39;estamos habituados com tequila, nós'estamos habituados com rum: bebidas espirituosas que são deliciosas por si só podem ser transformadas em algo ainda mais delicioso com um pequeno envelhecimento
Claro, o feijão pode ser o material de rimas crass e dietas de centavo, mas é também uma das nossas mais antigas, mais fiáveis e mais diversas formas