Polowanie na przyprawy: Nowe rzeczy do zrobienia z miętą
Polowanie na przyprawy: Nowe rzeczy do zrobienia z miętą
Resztki mięty to dla mnie zabójca. Chyba, że robię jakieś lody miętowe, w którym to przypadku moja technika polega na wykorzystaniu WSZYSTKICH liści mięty!, zwykle mam jakieś resztki
Head Chef
Jak pokroić pierś kurczaka w linii lotniczej | Umiejętności posługiwania się nożem
Jak pokroić pierś kurczaka w linii lotniczej | Umiejętności posługiwania się nożem
Powietrzna pierś z kurczaka, znana również jako pierś z kurczaka Statlera lub kurczak suprême, jest piersią z kurczaka z pierwszym stawem skrzydła wciąż dołączonym. Jeśli podaję całą pierś
Head Chef
Przewodnik po oliwkach dla początkujących: 14 odmian, których warto poszukać
Przewodnik po oliwkach dla początkujących: 14 odmian, których warto poszukać
Oliwki są częścią ludzkiej diety od tysięcy lat, na długo przed pojawieniem się przemysłu konserwowego, sklepów spożywczych i martini. Jednak jeszcze kilkadziesiąt lat temu przeciętny Amerykanin znał tylko
Head Chef
Przewodnik po konserwach rybnych i owocach morza z Hiszpanii i Portugalii
Przewodnik po konserwach rybnych i owocach morza z Hiszpanii i Portugalii
W przeciętnym amerykańskim sklepie spożywczym raczej brakuje działu z owocami morza w puszkach. Oprócz półek i regałów z tuńczykiem, można znaleźć dziwną puszkę małży, trochę łososia, trochę makreli
Head Chef
Rodzaje mąk: Poradnik
Rodzaje mąk: Poradnik
Jako doświadczony piekarz, zazwyczaj z ufnością podchodzę do alei z produktami do pieczenia w supermarkecie. Wiem, jakich mąk potrzebuję i jakie marki preferuję. Ale w ciągu ostatnich kilku
Head Chef
Przewodnik po pieprzu: Najpopularniejsza przyprawa świata
Przewodnik po pieprzu: Najpopularniejsza przyprawa świata
Pomarszczony mały pieprznik odegrał dużą rolę w historii jedzenia. Jest to najważniejsza przyprawa świata, ze względu na jej niemalże ogólnoświatową popularność i wpływ, jaki zaspokojenie jej popytu miało
Head Chef