Właściwy sposób na sos do makaronu
Właściwy sposób na sos do makaronu
"Poproszę szklankę grappy," powiedziałem do barmana we włoskiej restauracji w dół ulicy od mojego domu. "Jesteś pierwszą osobą, którą kiedykolwiek widziałem, aby zamówić to, " krzyknęła w odpowiedzi.
Head Chef
Oszczędzaj resztki warzyw, rób zapasy
Oszczędzaj resztki warzyw, rób zapasy
Będę próbował przekonać Cię do oszczędzania resztek warzywnych do robienia zapasów. To ' nie jest jakieś życie zmieniające wskazówka, że ' ll dokonać gotowanie lepiej przez skoki i
Head Chef
Jak grillować całą rybę
Jak grillować całą rybę
Dzisiejszy dzień wyznacza ostatni etap mojego dążenia do tego, aby więcej osób gotowało w domu całe ryby - przynajmniej na razie... Bwahahahahahahahahaha! Piękno gotowania całych ryb polega na
Head Chef
Jak ustawić grilla, aby uzyskać lepsze szaszłyki, kebaby i yakitori
Jak ustawić grilla, aby uzyskać lepsze szaszłyki, kebaby i yakitori
Nawet jeśli nigdy nie odwiedziłeś sklepu z kebabem w Stambule lub nie zachwyciły cię czary kurczaka w wykonaniu kucharza yakitori w Tokio, istnieje duże prawdopodobieństwo, że w którymś
Head Chef
Freeze en Place: Jak wykorzystać zamrażarkę jako "narzędzie do gotowania".
Freeze en Place: Jak wykorzystać zamrażarkę jako narzędzie do gotowania
Cuda chłodni jako narzędzie dla konserwować jedzenie są oczywiste, ale chłodnia może robić dużo więcej niż tylko przechować jedzenie. Może być również używany jako narzędzie do gotowania. O
Head Chef
Jak ustawić stację do gotowania w woku
Jak ustawić stację do gotowania w woku
Niewiele metod gotowania wymaga tak całkowitego i kompletnego przygotowania jak stir-frying. Szybkie gotowanie składników w woku na dużym ogniu to szybki proces, który pozostawia niewiele czasu na zmielenie
Head Chef
Piwowarstwo domowe: Jak wytrawnie chmielić piwo
Piwowarstwo domowe: Jak wytrawnie chmielić piwo
Pewnego dnia piłem Half Acre's Imperial IPA, Double Daisy Cutter, i aromat chmielu był absolutnie fantastyczny. Zamykając oczy i biorąc wdech, mogłem sobie wyobrazić, że stoję na środku
Head Chef
Jak pozbywać się oleju i tłuszczu kuchennego
Jak pozbywać się oleju i tłuszczu kuchennego
Jeden z moich przyjaciół w college'u - będziemy go nazywać "Josh,", ponieważ to'jego prawdziwe imię - miał zabawny sposób wyrzucania tłuszczu z bekonu. Wynajmował drugie piętro dwurodzinnego domu,
Head Chef
Dla lepszych warzyw z grilla, użyj swojej przystawki kominowej
Dla lepszych warzyw z grilla, użyj swojej przystawki kominowej
To najwspanialsza pora roku: lato. Długie dni, wycieczki na plażę, drinki na patio, gra w piłkę nożną w parku. Jasne, jest to również pora roku, w której komary
Head Chef