Podczas gdy łatwiej jest wnieść odrobinę miłości Cajun do posiłku za pomocą wstrząsu produktu, dlaczego tak wiele mieszanek musi łączyć tak wiele soli, aby towarzyszyć ogniu? Nie mogę powiedzieć, jak wiele razy I've celował w pikantniejsze, bardziej Cajun danie, tylko skończyć w słonej katastrofy. (I nie mogę być'jedynym tutaj, prawda?)
Najprostszym rozwiązaniem jest zrobienie własnej, co pozwala kontrolować zarówno słoność, jak i ostrość. Oto przepis na domową mieszankę przypraw Cajun, którą można wrzucić do hummusu lub użyć do przyciemnienia ryby lub warzyw (zielona fasolka działa dobrze, moim zdaniem).
Albo, jeśli naprawdę chcesz szybki koktajl kupionej w sklepie mieszanki, oto pięć, które przeszły nasz test.
Store-Bought
Store-Bought
Habanero Cajun Seasoning from Hell: Najostrzejsza mieszanka z całej grupy, którą próbowaliśmy, ta jest zwycięzcą dla fanatyków ciepła. Smak habanero będzie naprawdę odczuwalny w każdej potrawie przyprawionej tą mieszanką. My uwielbiamy ją do domowych nachos. cosmicchile.com
Bardzo ostra przyprawa w stylu Cajun: Jeśli szukasz dobrego ciepła i dymnego smaku, ta mieszanka przyprawowa rozkołysze twój świat Cajun. thespicehouse.com
Slap Ya Mama: Jeśli szukasz intensywnego smaku, to ten rubin jest dla Ciebie. Slap Ya Mama dostarcza mocnego pieprzowego smaku z powoli budującym się ciepłem. slapyamama.com
Cajun Island Blackening Spice: Ten rub przynosi absolutnie tradycyjne smaki Cajun. Jest to zdecydowanie go-to koktajl dla purystów. cajunisland.com
Gorące rzeczy Joe'go: Z dymnym smakiem i nutą tymianku, ta mieszanka może doprawić każde danie. neworleansschoolofcooking.com
Domowe sposoby .
Domowe sposoby .
Zobacz pełny przepis tutaj "
