cómo hacer

In Cocktailland zijn er twee basistypes garnering: de functionele garnering en de decoratieve garnering. De functionele garnering voegt smaak toe aan een cocktail - een citroentwist of een

Net als goede muziek moet een goed kookboek elke keer dat je het openslaat een beloning zijn. Neem bijvoorbeeld Harold McGee's On Food and Cooking. Elke keer als

Iedereen houdt van koffie-ijs, maar niemand is het erover eens hoe het moet smaken. Houdt u van zoet en romig, met slechts een vleugje koffie? Of houdt u

Waarom maakt wijn ons zo ongerust? Of we nu in een chic restaurant een fles van de kaart kiezen of beslissen welke we bij een stoofschotel zullen schenken,

Als er één ding is dat ik op de culinaire school heb geleerd, dan is het wel dat de eenvoudigste elementen - een portie friet, een hele gebraden

Po' boys zijn een specialiteit uit New Orleans die terloops lijkt op submarine (of hoagie als je uit Pennsylvania komt) sandwiches die je aan de oostkust kunt vinden.

Er zijn momenten in de geschiedenis die zo monumentaal zijn dat ze de wereld om zijn as doen bevriezen, de aandacht van de hele mensheid opeisen en voor

Soms krijg ik e-mails van lezers die iets zeggen in de trant van "Je zei in artikel X het ene, en een paar jaar later, in artikel Y,

Het klinkt misschien gek om het zo te zeggen, maar voordat graankommen een ding werden, waren graankommen al een ding. Overal waar mensen hele granen kookten en aten,

Als er één mesvaardigheid is waarmee je geld kunt besparen en er cool uitziet, dan is het wel het ontleden van een kip. Voor ongeveer dezelfde prijs als