Mijn liefde voor instant noedels begon met Top Ramen, net als ieder ander Amerikaans kind. Nu meer dan 30 jaar later, na meer dan 670 verschillende noedelsoorten te hebben geproefd, heb ik, de Ramen Rater, een lijst met favorieten opgesteld. Hij verandert van tijd tot tijd als ik nieuwe ontdek, maar hier is de huidige lijst van noedels uit de hele wereld. De meeste zijn te vinden bij Aziatische kruideniers of online.
10. Singapore: Koka Instant Non-Fried Noodles, Spicy Black Pepper Flavor.
Dit spul is geweldig. Het bevat een blok instant noedels die buitengewoon licht en vetarm zijn, maar niet laag in smaak, vooral met de garneerverpakking's "seizoensgebonden" veggie smaakstoffen. Het heeft een lekkere pepersmaak en een beetje warmte, maar niet overdreven. Het is een echte traktatie en past uitstekend bij eieren.
9. Hong Kong: Doll Instant Noodle, Kunstmatige Kip Smaak
Ja ik weet het, kip instant noodles, hoe saai! Maar deze niet. De bouillon is erg lekker, verwarmt je binnenste op een koude dag. Deze wordt nog lekkerder met eieren - voeg het ei toe met nog ongeveer 45 seconden kooktijd in de pan om de bouillon nog steviger te maken. Het is een zeer ontspannende kom noedels.
8. Japan: Sapporo Ichiban Shio Ramen Noodles
Dit is een zeer recente toevoeging aan de Ramen Rater's Top Tien lijst. Nadat ik in het verleden Shio instant noedelvarianten had geprobeerd, had ik het gevoel dat dit een goede zou zijn, en dat was ook zo. Zeer stevige noedels met een bijna boterachtige bouillon, het is zelfs meer een maaltijd met toegevoegde gebakken kip, groene uien en een hardgekookt ei. En er zit een zakje sesamzaadjes bij!
7. Korea: Nong Shim Shin Ramyun Black Premium Noodle Soup.
Twintig jaar na de introductie van de bekende Shin Ramyun heeft Nong Shim Shin Ramyun Black op de markt gebracht. Een enorm blok noedels, een veggie pakket dat ook gevriesdroogd rundvlees bevat, een rode pittige smaakmaker, en ui- en ossenstaartsoep pakketten, deze combinatie is een insta-noodle aanval van epische proporties. Het beste met een ei, bok choy, en een enkel plakje Amerikaanse kaas.
6. Japan: Myojo Hyoubanya no Chukasoba Noodles, Oosterse Smaak
Zeer goed en zeer traditioneel voor Japanse instant noedels. Noodles zijn een beetje chewy en de bouillon heeft hints van zeevruchten. Toch wordt het nog beter als je een paar eieren meekookt met de noedels, samen met gebakken kip, zout en peper.
5. Indonesië: Mie Sedaap Instant Kari Spesial Bumbu Kari Kental .
Hou je van pittig? Hou je van kerrie? Deze uit Indonesië voldoet aan beide criteria. De noedels zijn goed, maar de echte ster hier is de bouillon; een beetje vettig en zo smaakvol. Niet alleen de curry is heet, maar ook zoet. Uitstekend met een paar gebakken eieren.
4. Japan: Sapporo Ichiban Japanse Stijl Noodles Chow Mein .
Dit spul is geweldig. Het wordt gekookt met een kleine hoeveelheid water terwijl de noedels alles opslokken. Zoet en zout, plus een pakje gemalen zeewier om het nog lekkerder te maken. Past goed bij een beetje rosbief en gehakte uien.
3. Japan: Nissin Yakisoba met Mayonaise
Yakisoba is een veel gegeten gerecht in Japan, en deze variant geeft er een unieke draai aan. Je vult de doos met kokend water, dan is er een tuitje om het overtollige water af te voeren. Voeg de smaakstof toe en roer - dan komt het plezier. Een zakje doseert mayonaise uit het ene reservoir en mosterd uit het andere! Het is best lekker, vooral het groentegedeelte. Hieraan hoeft niets te worden toegevoegd; geniet ervan in zijn oorspronkelijke staat!
2. Indonesië: Indomie Mi Goreng Rasa Ayam Panggang, BBQ Kip smaak .
Ten eerste is het een jumbo-pakket, dus nog meer. Het komt ook met maar liefst vijf kruiden, van zoete sojasaus tot pittige chilisaus. De noedels worden zonder bouillon uitgelekt geserveerd. De smaakmakers in combinatie met een paar gebakken eieren, wat ingelegde gember en gebakken sjalotten maken deze noedels onmisbaar.
1. Indonesië: Indomie Special Fried Curly Noodles
Echt de beste instant noodles die ik ooit heb gehad. Ik hou van deze. De noedels zijn plat, erg lekker; de kruiden zorgen voor een breed scala aan smaken, zowel pittig als zoet. Geniet ervan met wat kalkoen, gebakken eieren, ingelegde gember, gebakken sjalotten en Sriracha.
